策勒红枣的一些介绍

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地理位置：新疆维吾尔自治区和田地区策勒县。

特征：果实圆柱形或长倒卵形，皮薄肉厚，果核小。

地理标志：地理标志农产品。

策勒红枣属干、鲜兼用品种。外在感官特征：深红色，果形端正丰满、单果重23克，最大50克以上。果皮光滑，色泽光亮均匀，果实呈圆柱形或长倒卵形，皮薄果肉厚，果核小，质脆甜，可食率97%以上，经晾晒风干而成，红色更深，口感更甘甜，品质上乘。(2)内在品质指标：维生素B10.03-0.05(mg/100g)，维生素B20.05-0.93(mg/100g)，还原型VC24-28(mg/100g)，总糖70-80(g/100g)，蛋白质4.5-6.5(g/100g)，脂肪0.4%-0.6%，钙380-430(mg/kg)，铁12-16(mg/kg)，钾10000-12000(mg/kg)，磷1000-1200(mg/kg)，锌1.9-2.5(mg/kg)，铜1-3(mg/kg)，镁380-450(mg/kg)，铝3.2-4.3(mg/kg)。策勒红枣营养价值丰富，还含人体必须的18种氨基酸。