薛荔果的食用方法

薛荔果又名凉粉果、木馒头。可能大家对于凉粉这种食物是非常熟悉了，但对于制作凉粉的薛荔果却不是很了解。这种果实在生长环境和作用功效上都有比较独特的地方，所以在生活中不算是很常见。

1、薜荔果水

鲜薜荔果100克，红糖5O克，白烧酒30毫升。

将鲜果洗净，以刀切开，放人瓦罐中，加人白酒和清水，中火煎20分钟后，再加人红糖，不断搅拌直至溶化即成。

2、薜荔猪肉

新鲜薜荔150克，精猪肉500克，料酒50毫升，调料若干。

将薜荔果洗净，以刀切开备用;猪肉洗净，切成3厘米见方的肉块备用;将猪肉、薛荔果同放瓦罐中，加人料酒、适量清水、少许精盐，姜1块拍碎，先用旺火煮沸，改用小火焖45分钟，调人味精，即可食用。

3、薜荔凉粉

新鲜薜荔果100克，吉利丁粉两大匙，冰糖120克，柳橙香料适量。

先将吉利丁粉加少量冷水调匀，放人钢精锅内，以旺火煮沸，加人研碎的冰糖50克及柳橙香料充分搅拌令其溶化，待冷却后备用;薜荔果洗净捣烂，加清水250毫升，以瓦罐煎20分钟，后滤出果汁;将已凝固成型的吉利了粉切成块，放人果汁中，加人剩余的冰糖，放于冰箱中冷藏即成。