乐昌马蹄的食用方法

乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点，素有“马蹄之乡”的美称。乐昌马蹄乐昌马蹄除少量在本地区销售外，大部分销往外省、市，港澳市场也享有盛誉。

乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点。

1、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用;

2、熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等;

3、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。