樱桃种植技术

品种来源：原产地日本。特征特性：平均单果重7-8g，果实为心脏形，甜味浓，果红色，有光泽，果皮厚，适合于长途运输，稳产高产，丰产性非常好，是很好的授粉树品种，成熟期在6月中旬。栽培要点：园地应选择在花期不易遭霜害的背风向阳的较平坦地段，土层要求深厚中性的砂壤土最为合适，应具备较好的灌排水条件。栽植幼树以春季为宜，应在清明节前后进行定植，栽后培土堆，以防止风害，在较寒冷地区，樱桃定植后头几年应进行防寒。施肥分为春夏季、采收后和秋季施肥三个阶段，春季施肥应在发芽前、开花后和果实发育初期追化肥3-4次；采收后进...阅读详情

樱桃采收后，并不意味着当年生产管理结束，这是因为采收后到落叶这段时间，叶片所制造的营养物质不再是用于果实消耗，而是集中用于花芽的进一步分化充实、枝干的加速生长、组织的成熟和树体主要营养物质的积累。此期如果管理得好，不仅能增加树体营养，增强树势，提高越冬能力和对不良环境的抵抗力，消除病虫根源，而且对来年的开花结果及长势都有决定性的作用。具体管理措施为：一、调整树体枝量。对生长过密枝、细弱枝、鞭杆枝及病虫枝，要进行疏除或短截，以便通风透光，减少不必要的消耗，利于花芽分化。二、防治病虫。采果后应立即喷一遍200...阅读详情

是目前我国栽培面积较大的早熟优良品种，商品性高，又是优良的授粉树种。该品种树势强健，幼树期枝条直立生长，随着树龄的增长逐渐开张；萌芽力高，成枝力强，节间长，树冠大而疏松；当年生小枝红褐色，较细；叶片大，长卵圆形，平均长11厘米至18厘米，宽6.5厘米至8厘米，故有“大叶子”之称；叶柄具黑紫色蜜腺2个；花白色，花期一周；果实中等大小，平均单果重5.5克至7.5克，最大可达11克，心形，稍扁；果梗中长而细，易脱落；果皮成熟后紫红色，较薄，具光泽，不易裂果；果肉浅红色或红色，细嫩多汁，味甜，具芳香，可食率高达9...阅读详情

特早熟无核樱桃，多年生小灌木，原天然野生，是稀有的珍稀鲜食浆果，因其果实中矿物元素含量极高，含钙、铁、磷的含量远远高出一般水果，其中钙含量比苹果高24倍，铁的含量比桃高5倍，磷的含量列各种水果之最，所以又名“健身果”，有“一滴玉露落下口，千万珍珠滚下喉”的雅誉。特早熟，属早春第一鲜果，4月上中旬即可成熟，果实透亮圆润，色泽鲜红美艳，肉质细嫩无核，清香甘甜爽口，单果重3克左右，最大5-6克，定植第二年结果，三年进入丰产期，单株结果3-5公斤，亩产2500公斤以上，每公斤可售30-40元，它株高1.5米左右，...阅读详情

甜樱桃是落叶果树中成熟较早的树种之一，有“春果第一枝”的美誉，对调节淡季水果市场供应起着举足轻重的作用。果农种植甜樱桃的热情高涨，但由于缺乏管理经验，在甜樱桃生产中存在盲目施肥、偏施氮肥等诸多施肥技术问题。因此，了解甜樱桃需肥特性及掌握合理的施肥技术对樱桃的优质、丰产意义重大。1、需肥特性。甜樱桃具有生长迅速，发育阶段明显而集中的特点。甜樱桃的枝叶生长和开花结实都集中在生长季的前半期，而花芽分化也多在采果后的较短时间内完成，在养分需求方面主要集中在生长季的前半期。甜樱桃越冬期间贮藏营养的多少，生长结实和花...阅读详情

那翁樱桃是中熟黄色的优良品种。丰产、稳产。6月中旬成熟。该品种树势强健，树冠圆球形、紧凑、萌芽率高，成枝力稍差，枝干粗壮，节间短；当年生枝棕褐色，具灰白色膜，黄褐色皮孔，多年生枝深褐色；叶片大而肥厚，长卵圆形，深绿色，叶柄较长；花白色，多为2-5朵簇生，以花束状果枝为结果主枝；果实较大，平均单果重6.5克；心形、果皮黄色，阳面有红晕，有光泽，完全成熟后呈全红色，外观美；果肉淡黄色，质密，细嫩多汁，有芳香，口味酸甜，可食率高达93.6%，品质佳，耐储运。...阅读详情

樱桃果实极不耐贮运，一般就地鲜销供应。当果实出现品种固有的色泽，果肉开始变软时采收，食用品质高。甜樱桃供外地销售或罐藏用时，宜提前在八成熟时采收。全树果实根据成熟度分2～3次采毕。甜樱桃在果核硬化末期喷布百万分之十到百万分之二十（10ppm～20ppm）浓度的赤霉素溶液，可推迟果实成熟3～4天，并增大果实和提高果肉硬度，有利于贮运和加工。中国樱桃上也可试用。市场供应过于集中需作短期贮藏的，应保持0.6～O℃的低温和85%～90%的相对湿度，或置深井水面上30厘米左右处吊藏。樱桃加工制品较多，均需一定的设备...阅读详情

1.工艺流程:选料→分级→清洗→硬化→清洗→预煮→冷却→染色→漂洗→固色→清洗→装罐→加糖水→封口→杀菌→保温检查→成品。2．技术要点：选料：选择成熟度在八至九成适于罐藏的果实，如那翁、宾库等，剔出带病虫害、机械伤的不合格果。在分级前摘除掉果柄。分级：按果实的大小分成三级，分级标准：3～4.5克，4.6～6克，6.1克以上。清洗、硬化：洗去果实表面灰尘，漂去果实中的树叶杂质。为保护樱桃果实不煮烂，对收购的樱桃经清洗后，放人含1.5％的明矾溶液浸泡24小时，进行硬化处理，可降低樱桃果实的煮烂率。预煮、冷却：...阅读详情

早大果是乌克兰大果型优良新品种。果个较红灯大，平均单果重11～13g，果色艳丽美观，果实初熟期果面着鲜红色，逐渐变为紫红色，8～10天变为紫黑色。果面蜡质层厚，晶莹光亮有透明感。果实阔心脏形，缝合线紫黑色，果顶下处有一明显隆起。梗洼较浅、中广。果柄中长、中粗。果内紫红色。果皮较厚，果肉较软，黏核，汁多味美，酸甜可口，可溶性固形物16．8％，品质上等。树冠开张，枝条细软，新梢基部斜上方向至水平方向生长，有些新梢前端呈斜下方向生长，有利于整形修剪，是区别于其他品种的重要特性。叶片长椭圆形，较厚，叶色深绿，锯齿...阅读详情

每50公斤去核后的樱桃加明矾3.5公斤、食盐1.5公斤，水以能淹没果实为度，浸4～5天，捞起沥干。然后在清水中浸4～5天，捞起沥干。然后在清水中浸4～5天，中间换一次水，漂去盐分后将果实充分沥干。每50公斤的果实用糖50公斤浸渍，一般分3次加糖，相隔1天（间隔长短视以糖加入后完全溶解为准），待果实吸收糖液表面呈饱满状态以后，将果实捞起，糖卤用铜锅加热，于其中加鲜桔红颜料（每50公斤果实用30克），待调匀冷却后，倒入盛樱桃的溶器中即成蜜饯樱桃。...阅读详情