杨梅种植技术

  • 晚稻杨梅矮化修剪操作方法
    2022-12-20
    晚稻杨梅生长势强,树性直立,进入结果期后,往往树体高大,造成采摘不便并带来安全隐患。杨梅矮化修剪技术目的是降低树体高度,从而提高采摘效率和安全性。矮化修剪技术需要每年进行,特别是对树龄较大的杨梅树,树形的改造应分几年完成。杨梅矮化修剪要求树体高度达到2米以上才能进行,修剪的时间原则上可全年进行,一般以每年的2月下旬至3月下旬和采果后为主。通过修剪营造开心型的矮化树冠,控制树体的向上生长,促进树体横向生长,去除顶部强枝,改善光照条件,促进结果,对初果树达到以果压树,减缓生长势,对成年树则促进内膛结果及降低结...阅读详情
  • 梅新品种简介―晚稻杨梅
    2022-12-20
     树冠高大,呈圆头形或圆筒形;树势强健,主侧枝粗壮,紧密,发枝力强,以春梢中果枝结果为主。果实圆球形,中大,平均单果重11.21克,大的达15克以上;完熟时果面紫黑色,有光泽;肉柱多槌形,顶端圆钝、质细,汁多,甜酸适口,略具香气,核与肉易分离,品质特优,可溶性固形物12.6%,总酸量0.85%,可食率95.5%。原产地浙江舟山7月上、中旬成熟,采收期12―15天。该品种定植后4―5年开始挂果,10年后进入盛果期,盛果期可维持40―50年,一般大树株产50―100千克,高者可达200千克左右。果实鲜食和加工...阅读详情
  • 玫瑰杨梅
    2022-12-20
    原料配方(成品100千克)新鲜杨梅230~240千克食盐23~24千克白糖64~68千克糖精100克柠檬酸:100~200克工艺流程选果→腌盐→漂水→浸糖→浓缩→第二次浓缩→曝晒→成品制作方法1.选果:选颗粒大、饱满、色淡红或淡黄、九成熟的新鲜杨梅。2.腌盐:用波美10°盐水腌5天左右。原料少可直接浸糖。3.漂水:漂水1天,使含盐量降至2~3%。4.浸糖:按新鲜杨梅50%加糖,浸1天。5.浓缩:用真空浓缩锅浓缩到35°,经2~3天进行第二次浓缩。6.第二次浓缩:加糖到32°,将杨梅倒入缸中,浸数天。7.曝...阅读详情
  • 合理疏花疏果,促进杨梅稳产高产
    2022-12-20
    杨梅以短、中果枝结果为主。因为这两类结果枝只有顶芽是叶芽,其余多分化为花芽,如任其自然结果,往往结果过量,个小而质劣,且易造成大小年,为使稳产高产,宜行疏果。⑴疏果时期一般在定果后果实迅速膨大前的4月中、下旬进行。⑵疏果方法每6条结果枝中留3条结果,3条疏去,留果的每果枝留2果。⑶疏果原则树冠上部少留,下部多留,促进夏梢多发,形成次年结果枝,这样可减少大小年结果的现象。...阅读详情
  • 杨梅春管重抓施肥疏花
    2022-12-20
    今年是杨梅结果大年。据目前在部分杨梅园的踏看,今年杨梅花量总体表现为:初果期和一部分盛果期树花序分布较均匀,树势强健,部分盛果期和多数老龄树花序量较多,生长势弱,因此,应抓紧做好以下几方面工作:施肥大年杨梅树由于花量偏多,营养消耗过多,宜在三月中旬施一次追肥。肥料种类以速效肥为主。在杨梅坐果后的4月下旬,可追施壮果逼梢肥,促进春梢抽发和提高质量,促进果实膨大和提早成熟,肥料种类为以钾肥为主的速效肥,一般成年结果树可株施尿素0.5公斤+硫酸钾2公斤或草木灰10―15公斤。...阅读详情
  • 甘草杨梅的加工
    2022-12-20
    甘草杨梅属凉果类制品,原料杨梅是利用其成品盐胚。其加工技术如下:1、原料处理:把新鲜杨梅加工成半成品过程如下。用20%食盐腌制,一层果一层食盐。上面再加上一层食盐,腌制十多天之后,把原料从盐水中捞起进行日晒,直到出了盐霜后便是半成品盐胚,从盐胚进一步加工。首先脱盐,浸水去除过咸味脱盐程度。一般留下2%左右食盐,无需完全脱掉食盐。2、烘制:脱盐后原料含有大量水分应进行日晒或人工干燥呈半干状态后备用。3、配制制备:5%甘草液,取原料重5%甘草,加入60~70斤清水加热熬制,一直煮到剩下25斤溶液为止,进行过滤...阅读详情