香椿种植技术

  • 香椿芽的保鲜贮藏
    2022-12-20
    香椿芽清香味美,鲜嫩可口,营养价值极高。但其食用仅在春季很短时间,或在卖出好价钱,须有效维持其新鲜度。为此,现介绍几种保鲜方法。一、浸蔸贮藏将刚采摘的椿芽,按长短相当从基部理齐,捆成小把,相靠竖立在贫或池中,添加约3――5厘米深的清水,浸泡一昼夜后再装进箩筐,能有效保鲜5天左右。二、地下室堆贮先在地下室或通风凉爽处的地面上洒少许清水,放好草席。再将香椿芽平摊在上面,厚约10厘米左右,随后用鲜草或塑料薄膜遮盖保湿,一般可保存5――7天。三、塑料袋封存用40×50或25×33厘米的塑料袋,将捆成小把的鲜芽整齐...阅读详情
  • 香椿芽保鲜贮藏方法
    2022-12-20
    香椿芽含水量高,生命力旺盛,呼吸作用强,采后易发生褐变,怕热、怕冷、怕干燥,湿度过大易腐烂。温度低于-3℃时,会冻成暗绿色半透明状,解冻后变粘,香味降低,但在10℃以上的环境中,易变质、脱叶、腐烂,降低食用价值。目前普遍应用的盐渍贮存法,虽解决了长期供应问题,但风味和营养的损失较大,起不到保鲜的效果。现将香椿的保鲜贮藏方法介绍如下。一、短期保鲜贮藏法1、采摘与保鲜剂处理:用于短期保鲜的香椿芽,可选择晴天早晨采摘,此时菜体温度低,有利于保存。在临采前,可用50×10-6的6苄氨基嘌呤(6-BA)进行叶面喷洒...阅读详情
  • 绿色食品―香椿的采摘与加工
    2022-12-20
    香椿香味浓郁,脆嫩鲜美,营养丰富,每lOOg嫩芽含维牛素C48mg,还含有丰富的胡萝卜素,可凉拌,炒食,若经腌渍加工,则可久贮不坏,长期食用。香椿适期采摘,科学加工,既能增加产量,改善品质,也能满足市场需要,还可出口换取外汇。一、绿色食品香椿的采摘(一)采摘时间香椿于春季萌芽前后,在新芽尚未本质化前采摘,多数地区第一茬大致在清明至谷雨前后采摘,尤以谷雨前采收的最好。在采摘期因香椿枝头的伤口怕晒,故每天采摘宜在早晨日出前进行,此时菜上有露水,芽体鲜嫩,色彩明显,枝头伤口愈合也快。(二)采摘标准以芽色紫红,芽...阅读详情
  • 红香椿一号
    2022-12-20
     材菜兼用型香椿优良无性系新品种红香椿1号,不仅速生、主干通直圆满,而且嫩芽幼叶产量高、商品性好,营养价值高。10年生单株主干材积0.2908立方米,年平均0.02908立方米,比一般香椿年平均0.010立方米增加一倍以上。该品种在河南省多点区试林中生长表现均居第一位。树高平均增益12.1%至63.1%,胸径增益10.5%至52.1%,主干材积增益51.5%-266.0%。3年生产菜量提高33.3%至43%,2年生苗冬季温室催芽产量提高66.7%,嫩芽幼叶蛋白质含量9.8%,比对照(实生)增多24.3%,...阅读详情
  • 香椿树的修剪及管理
    2022-12-20
    我国是香椿的原产地。自古以来,我国农村便有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华,营养集中在小小的嫩芽中,所以其品质和色泽都非常令人满意。椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,是一种色鲜味美、营养价值很高的木本蔬菜。然而,由于长期散种香椿树管理方式的粗放,严重影响了香椿的产量和品质。现将其修剪及管理技术介绍如下。1修剪技术1.1春剪香椿春季修剪属于造型修剪,一般与椿芽采收同步进行。从香椿栽培后的第2年开始,去掉2年生树梢的...阅读详情
  • 如何区别香椿和臭椿
    2022-12-20
    香椿和臭椿属不同科植物,但两者外形极为相似,故有不少人将它们混为一谈。现将两者的区别介绍如下:1.叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶,香椿一般为偶数(稀为奇数)羽状复叶。2.叶子味道不同。臭椿叶子有异臭,香椿叶子有较浓的香味。3.树干不同。臭椿树干表面较光滑,不裂,香椿树干则常呈条块状剥落。4.果实不同。臭椿果实为翅果,香椿果实为蒴果。5.维管束不同。观察叶痕,臭椿维管束为9个,香椿为5个。...阅读详情
  • 西葫芦套香椿增收在来春
    2022-12-20
     西葫芦套种香椿,进行秋冬温室栽培,收获时正值元旦、春节,经济效益显著。西葫芦的栽培选用丰产抗病、株形矮小紧凑、雌花节位低的品种。10月上旬,采用营养钵育苗,10月中旬幼苗三叶一心时大小行定植,大行距180厘米,小行距50厘米,株距45厘米。定植前施足基肥,整地做畦。每667平方米施腐熟有机肥4000千克~5000千克,复合肥40千克~50千克,并施入0.5千克~0.75千克的矮丰灵防止徒长化瓜。定植后室内温度白天18℃~25℃,夜间8℃~15℃。生长前期控水蹲苗,土壤相对湿度以70%~80%为宜。生长期...阅读详情
  • 香椿芽保温箱栽培法
    2022-12-20
    目前香椿芽菜栽培均采用苗盘覆盖珍珠岩栽培法,这种栽培方法有许多优点,但也有缺点,突出表现在:①苗盘保温效果差,芽菜在生长过程中放出的热量白白浪费,生产周期受栽培温室内小气候影响大,生长周期长,为提高空间利用率,必须搭架子,搞立体栽培,这既增加了成本,也增加了生产管理操作的难度。②由于苗盘保温保湿效果差,栽培时必须使用珍珠岩,这既增加了生产成本、操作难度,又给芽菜清洗带来了麻烦。③冬季运输和销售中芽菜容易被冻伤而失去商品价值,笔者经过两年的探索与实践,总结出了用保温箱栽培香椿芽菜的方法,使以上难题迎刃而解,...阅读详情
  • 香椿、小麦间作高效栽培技术规程
    2022-12-20
    香椿,楝科楝属多年生落叶乔木,是我国特有的名贵蔬菜和速生树种。其嫩叶馥郁芳香,营养丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养成分,鲜食、腌制均甘美爽口。据研究,每100克香椿嫩芽中含有可溶性糖2.68克、蛋白质6.41克、脂肪0.73克、粗纤维2.2克、维生素60.2毫克,富含胡罗卜素和人体所必须的多种氨基酸,是我国华北、中原等地深受人们喜爱的传统蔬菜。其叶、芽、根、皮、果实均可入药,具有很高的经济价值,使用价值和药用价值。香椿作为蔬菜种植,主要分布在长城以南,兰州、成都以东的广大温带和亚热带地区,但主...阅读详情