柿子种植技术
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1、原料处理。在柿子基本成熟、颜色变黄时采收,剔除虫害和机械损伤的柿果,放入盛有5%盐水的缸中,再加1.5%氯化钙溶液防止过度软烂。过3个月后,肉质坚硬适用,拿木制漏勺捞出,用不锈钢刀削去外皮,挖除柿蒂,修整干净,纵切2~4块,投入清水缸中。第一次浸泡2小时,以后每2小时换水一次,一般换水6次。脱盐处理以口尝不感到咸味为准,拿木漏勺捞果肉,放入带扎眼的铝盆中,控净水分。2、加工方法。按果肉300克和35%糖水205克准确称量,装入玻璃瓶。要求玻璃瓶预先清洗干净并消毒。装好后将玻璃瓶上笼,用沸水蒸12分钟,...阅读详情
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农委共同举办了北京市农村科技协调员技术成果应用推介会,重点展示了近年来我市重点推广的52套实用技术成果,其中既有科研院所、高等院校的最新研究成果,也有基层农技人员总结出来的新经验。这52套技术的推广应用,将给京郊广大农民带来显著的经济效益。柿子栽培综合配套技术该技术来源于北京市农科院林果所。技术实施要点是:选择优良品种;通过穴贮肥水、覆膜覆草等节水保水措施,改善水分条件;通过增施有机肥和追肥(尤其是镁肥)、深翻土壤等措施改良土壤环境条件;幼树推广变则主干形或自然纺锤形、成龄柿树落头,改善冠内光照条件,更新...阅读详情
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柿子晶是富含多种维生素及营养成分的固体饮料冲剂。其制作方法是将鲜柿榨汁,浓缩,再与糖、蜂蜜等其它食品添加剂混合制粒,经干燥而成。饮用时,用开水冲调,其味甜美。1.原料配方:柿子糖浆10份,绵白糖80份,糊精10份,蜂蜜1份,羧甲基纤维素钙0.5份,维生素C0.1份,桂花香精0.06份。2.柿子糖浆制备:(1)果实洗涤与破碎:先剔除霉烂变质果实,而后浸入清水中洗涤,洗净后沥干水分,用打浆机破碎。(2)加热软化:软柿含果胶、多糖类较多,汁液粘重,不易直接榨汁。因此,榨汁前先将柿浆按其重量的1/3加水,并同时加...阅读详情