茄子种植技术

品种来源：北京市丰台区农业科学研究所从混合杂交后代中经多年连续单株筛选而成的常规品种。1989年通过北京市农作物品种审定委员会审定。主要性状：株高约80cm，植株较直立。茎秆紫色，叶窄小，叶面着生细密的短刺毛，叶脉及叶柄上有刺，萼片、果柄上亦有均匀稀疏的短刺毛。第一果着生于主茎9叶节上方。果实近圆或稍扁圆形，外皮深紫色，有光泽。果肉浅白绿色，肉质致密、细嫩，品质好，单果重500～700g。晚熟，从播种至始收100天左右。抗逆性强，耐热、耐涝，较抗黄萎病、绵疫病、病毒病和茶黄螨。适于夏季露地栽培，667平方...阅读详情

①多味茄片，新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤茄片，16公斤盐的比例，在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度16%的盐水将茄子淹没，压上重物盖严；每隔2-3天翻缸一次，经20天的腌制成熟，后取出放在清水内浸泡6小时，其间换水2-3次，再捞起晾干，取干茄子片100公斤，辣椒粉1.2公斤，花椒粉1公斤，白砂糖8公斤，味精200克混合拌匀，放酱油中浸泡1周，即得咸中带辣，辣中泛甜的多味茄片，晾干后定量密封包装。②蒜味茄条，仿照上述方法将茄汁腌熟，取出晾至大半干，切成细条状，放沸水内烫漂1-2分钟，置冷水...阅读详情

品种来源：杭州市蔬菜科学研究所选育而成。主要性状：果皮淡紫色，肉质柔嫩，品质佳，抗性较强，是杭、嘉、湖地区广为栽培的传统品种。秋冬茄专用品种，果皮紫红色。适种地区：杭、嘉、湖地区。栽培技术要点：春季栽培红茄，头年的9月上旬至10月上中旬均为播种适期，2～3片真叶一次进钵，苗龄70～120天。苗期肥水以控为主，后期应保持足够的夜温，以免秧苗受低温影响，造成叶片发黄。夏播秋冬茄子于7月中旬播种，双膜覆盖，即薄膜防雨，苗龄30～40天。...阅读详情

　症状茄子的花、枝、果等均可感染病菌；叶片感病呈白褐色水浸状斑点，易生白毛；花枝受害后呈水浸状腐烂，花萼感病呈腐烂状，上有绒毛状菌丝；后期长出鼠粪状的黑色颗粒。茄子一旦感染菌核病，容易烂枝、烂花、烂果等，该病发病时间长且病菌抗性强。...阅读详情

茄子营养丰富，属大众化消费食品。茄子具有多种保健功能，它所含的维生素Ｐ可增强毛细血管的弹性和细胞间的黏合力，有防止血管破裂的功效；所含的维生素Ｄ可降低血液中胆固醇的含量，有预防动脉硬化的功效，并且对黄疸病、肝肿大也有一定的疗效。目前，多数科研单位重视辣椒、番茄及西瓜新品种的开发生产，忽视了茄子品种的开发推广，生产中像绿油油、豫杂２号这样的优良品种较少，所以市场上的茄子总是供不应求，即使在辣椒、番茄、西瓜卖不掉的时候，茄子在市场上也十分俏销。露地茄子可与甜瓜套种栽培。茄子品种可选豫引１号、豫园绿油油青茄、豫...阅读详情

茄子黄萎病主要为害叶片，在各个生长期均可发病，以结果期发病最重。发病初期，下部叶片叶脉间产生淡黄色斑点，并逐渐发展到半边叶或整叶变黄。初期病叶晴天白天枯萎，晚上及阴雨天气可以恢复。经过一段时间后病叶萎蔫不再恢复，颜色由黄变褐，叶缘向上卷曲，最后叶片枯死脱落。病害向上扩展，可以发展到全株发病，有时也在半边叶或半边植株上发病。发病植株矮小，果实小且少，内部有褐色条纹；茎基部往往腐烂，茎和根部的维管束变成褐色或棕褐色。该病要以农业防治为基础，结合种子和土壤消毒预防及发病后喷药，进行综合防治。一、农业防治。1.选...阅读详情

茄子平茬再生栽培技术是头茬茄子生产结束前或结束后，利用主干中、下部新生的侧枝再次发棵并开花结果的技术。1、适宜于再生栽培的品种茄子再生栽培，应选用生长势旺盛，分枝性强，耐寒、抗病和商品性好的中晚熟品种。如紫阳长茄、济农长茄1号等。2、茄子再生栽培的形式茄子再生栽培按再生枝在植株上的高低位置不同，分为中部再生和下部再生两种形式。2．1中部再生。在植株的中部选留再生枝，再生枝的位置比较靠上，生长势较强，发棵早，生长快，同时，再生枝上的花蕾质量比较好，结果早，坐果率较高。另外，植株上部的光照条件比较好，有利于果...阅读详情

紫奇(原名“紫红极早茄”)为西安市蔬菜研究所茄子育种课题组培育的极早熟、长卵圆形紫茄杂交品种，耐低温、弱光，较“西安绿茄”提早上市7-15天，前期产量是“湘早茄”的1.5-2倍，品质优良，保护地栽培效益高，现已在陕西、山西、河南、新疆、甘肃、江苏、湖南、湖北大面积种植。一、特征特性1、极早熟。6-8片真叶时着生门茄，生育期45天左右，为当前国内最早熟的紫茄品种。2、品质优良。该品种果皮薄，果肉淡绿色，硬度适中，质地细嫩，品质优良。3、商品性佳。果皮紫黑色，光泽度好，单果重200-400g，长卵圆形，外观优...阅读详情

一、症状：茄子青枯病发病初期仅个别枝上一张或几张叶片叶色变淡，逐步萎缩倒挂，后扩展到整株；后期病叶枯焦变褐，横切茎部中间变褐色，严重发病株出现溃烂或中空；一出现发病植株，疾病蔓延相当快，尤其是大雨或雷阵雨后天气转晴时发病更快更重。二、传播途径与发病条件：病原菌主要在土壤中越冬，翌年随着雨水或灌水和土壤传播，从寄主的根部和茎基部的伤口处侵入，在导管里繁殖和蔓延。病菌在寄主体内能存活200天左右，在土壤中能存活2～6年之久，在高温高湿的条件下发病重。土温25℃是植株发病的高峰。引发茄子青枯病的其他条件是：微酸...阅读详情

茄子保温嫁接后伤口愈合适温为25℃左右。苗床温室在3～5天内白天应控制在24℃～26℃，最好不超过28℃；夜间保持在20℃～22℃，不要低于16℃。可在温室内架设小拱棚保温，高温季节要采取降温措施，如搭棚、通风等办法降温。3～5天以后，开始放风，逐渐降低温度。保温保湿是嫁接成败的关键。要求在3～5天内，小拱棚内的相对湿度控制在90％～95％，4～5天后通风降温、降湿，但也要保持相对湿度在85％～90％之间。遮光可用纸被、草帘等覆在小拱棚上，阴天不用遮。嫁接后的3～4天之内，要全部遮光，第4天开始早晚给光，...阅读详情