葡萄种植技术

2000年引进早生高墨葡萄，经6年观察，表现丰产性强，抗逆性强，果实个大、色艳、品质优良。2001年少量结果，2002年平均株产即达到5kg左右。不脱粒，不裂果，外观亮丽，口感佳，极受市场欢迎。上市时巨峰尚未完全成熟，红双味和黑香蕉等早熟品种已完全下市，正处于市场空档，经济效益非常可观。引种园设在焦作市解放区上白作乡上白作村。该村地处于太行山南麓，年平均气温14．9℃，≥10℃有效积温4874．8℃，最冷月平均气温0．4℃，极端最低气温一16．9℃。无霜期231天。年降水量603．5mm。试验地面积0．1...阅读详情

一、采收 葡萄是没有后熟过程的水果，用于贮藏的葡萄，必须充分成熟才能采收。葡萄成熟的标志：糖分高，酸度低，芳香味浓，色泽鲜艳，有弹性。一般在果实含糖16%～19%、含酸0.6%～0.8%时采收，并要求采前两周不灌水，以利于长期贮藏。 二、贮藏的适宜条件 温度在0℃～3℃，湿度在85%～90%为宜。因为低温可以降低果实的呼吸强度和抑制微生物的活动，高湿能防止果实脱水萎蔫，以长期保持葡萄果实新鲜状态。 三、影响贮藏保鲜的因素 1.品种及其耐贮性。中早熟品种成熟季节气温高，果实呼吸强度大，不利于贮藏，用于贮藏的...阅读详情

1.疏穗：果穗的数量直接关系产量，产量的高低又直接关系到葡萄浆果的品质，通常情况下，质量与产量成反比。一般说来，中等地力，亩产1700～2000千克为宜，地力强可酌高，地力弱可酌减，但最好不要超过2500千克。疏穗时，按品种的平均穗重和计划产量确定留穗量，计算方法是，留穗量等于计划产量除以平均穗重，惦穗时，根据树势强弱确定。原则上，强二中一弱不留。疏穗一般分两次进行，第一次于花前五天左右，此次留穗量要略高于计划留穗量。第二次于果实膨大期后3～5天，对第一次惦穗作最后调整。2.疏果：对于一穗葡萄来说，果粒的...阅读详情

葡萄采收后，是葡萄贮藏营养的关键时期，营养贮藏的多与少，直接影响翌年的产量。为此，葡萄采后应加强如下管理： 1.中耕与深耕。葡萄采后应进行一次中耕，使土壤疏松透气，保水保肥。并在9～10月间深耕园地，深耕可与施基肥结合进行，一般深耕18厘米左右。此时深耕，被切断的根系可迅速愈合。 2.早秋施基肥。秋施基肥一般应在9月下旬至11月上旬完成。基肥应以腐熟有机肥为主。此期施肥，因气温仍较高，有利于有机肥腐熟，且正值根系的第二次生长高峰，新根吸收的养分有利于在树体内积累。在葡萄落叶前，每株葡萄树至少要施入腐熟的厩...阅读详情

为了使葡萄鲜果延长市场供应时间，既可以早、中、晚熟品种搭配，也可选择适宜品种，进行鲜果贮藏。（1）选择耐贮品种进行栽培葡萄因品种不同耐贮性有很大差异。就葡萄种群来说，一般欧亚种较美洲种耐贮藏，欧亚种里东方品种群尤较耐贮藏，如我国原产的龙眼、牛奶等葡萄品种都较耐贮藏。果皮厚韧、果面及果轴覆层蜡质果粉、含糖量较高的品种也较耐贮藏。（2）加强土肥水管理要在沙壤土中栽培，而且以有机肥为基肥并进行追肥，果实着色早，含糖量高，耐贮藏.灌水过多或排水不畅、追施无机氮肥的果实，着色晚，含糖量低，不耐贮藏。（3）适时摘心，...阅读详情

品种来源：大连市农科院特征特性：95-12-6-2葡萄，该优系是大连市农科院通过有性杂交，于1995年培育而成。该优系属于欧美杂交种，在农科所育种圃内，9月上旬浆果充分成熟，为中晚熟品种。果穗圆锥形，平均穗重514克；果粒大，椭圆形，平均粒重9～10克：；果实具有浓郁的玫瑰香风味，可溶性固形物含量17%，甜酸适口，品质极上；果皮深紫色，着色好，外观美；栽培第二年开始结果，三年生亩产可达1.332公斤；抗病、耐运输，综合性状明显好于巨峰品种，是极有发展前途的新品种。栽培要点：树势较强，适宜棚架栽培，以中短梢...阅读详情

克瑞森又名绯红无核、淑女红、属欧亚种。一、品种来源：美国加州福勒斯诺大学培育，1998年通过鉴定。1998年引入我国。山东省莱州市葡萄研究所1999年引进。二、特征特性：嫩梢叶绿色，带红晕，有光泽。幼叶红色，叶缘绿色，无绒毛。成叶中等大，深5裂。锯齿中锐。叶梗长，叶柄闭合，圆形或椭园形。果穗大，平均穗重500克，最大1500克。果粒重5-6克。经赤霉素或膨大剂处理后，粒重7-8克。果皮亮红，且具有白色较厚的果霜。露地栽培，自然条件下生长(不套袋)，延期1-2个月采收，果皮红黑色。果肉硬脆，无核，可溶性固形...阅读详情

1、缸藏法。把缸洗净倒置，使缸内壁的水滴完，然后用干净的布蘸70%的酒精擦拭内壁，把经过处理的葡萄一层一层放入缸内，每层15-20cm厚，每层放好后，放上竹帘状支架，以防果粒破裂腐烂。装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置于阴凉处。在背阴处挖坑，将缸置于坑内，随气温降低逐渐增加覆盖物。此法可将葡萄贮藏到元旦、春节。2、沟藏法。挖南北走向的沟、深80cm、上宽30m、下宽1m，长度视贮藏量和场地而定，在沟底铺10cm厚的干沙，并用6%的可湿性六六六粉拌适量湿沙撒入沟内，杀虫防鼠。将处理过的葡萄逐穗排放在沟底细沙...阅读详情

1、工艺流程：红薯淀粉――调和――糖化――中和――脱色――蒸发――结晶――分蜜轧糖――结晶精制――烘干碾粉――包装2、工艺操作要点：①调和淀粉浆：取红薯淀粉25千克置于糖化锅中，然后取浓硫酸2.1千克缓缓加入2千克水中搅匀，再将此稀酸液倒入糖化锅中搅匀。另取沸水75千克迅速加入其中，搅成浆糊状。②糖化：将淀粉浆温度升至98摄氏度并保持3～4小时，然后吸取少量糖化液，滴入碘液检验糖化终点。糖化结束后；停止加热，滤去残渣，滤液待下一步处理。③中和：在滤液中约加3.8千克碳酸钙，对其进行中和，边加边搅动(不宜加...阅读详情

建造地窖窖址的选择与设计：葡萄窖应选择在地势略高、通风良好的地方，最好选在树荫下，有利于前期降温。窖容为30立方米，半地下式。窖身东西方向。窖门设在西端，离窖40厘米，高1.6米，宽70厘米。窖东端设一高、宽各为40厘米的通风口，为贮藏初期通风降温。前后墙各设有30×40厘米排气孔，窖顶设有高1米、长宽各为60厘米的天窗，各气孔安有窗扇铁网，以便通风排气及防鼠害。窖内设施：窖壁用灰沙抹光，也可采用土窖壁。窖底铺3～4厘米厚的沙子，用于调节温度。窖内用粗细竹竿搭成贮架，层间距为40～50厘米。30立方米的地...阅读详情