葡萄种植技术

果酒正常发酵是保证质量的关键，有时会出现发酵异常，特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓慢期、停止期。常见的异常现象有：不发酵或发酵缓慢：在正常情况下，接种后24小时内应进入萌发期开始发酵，若24小时后无动静，应查明原因补救。其原因有：品温过低或过高，应控温补救；或硫处理过重，采用分割降低二氧化硫含量；或接种量低，酵母衰老，补加新鲜健壮酒母；或果汁酸分过高（1%以上），或糖分调整过高（20%以上），宜降酸或降糖；或果汁营养不良（含氮、磷少），按100公斤果汁加20-25克磷酸铵。发酵中止：主发酵突...阅读详情

鸡葡萄球菌病症状有多种类型。最常见并且损失较大的有急性败血型葡萄球菌病、慢性关节炎型和趾瘤型三种。急性败血型：主要发生于40-60日龄的幼鸡。病鸡体温升高，精神不振，不食不饮，部分病鸡出现腹泻，排灰白色或黄绿色稀粪。病鸡胸腹部皮下由于积累血性渗出物而产生紫色或紫黑色浮肿，触之有波动感，严重者会破溃流出棕红色液体。有的病鸡皮肤上有大小不等的出血和坏死病灶，局部形成暗红色的干燥结痂。病鸡多在发病后2-5天内死亡，死亡率10%-50%不等。1周内的雏鸡发病常是脐孔感染所至，病鸡除具一般的败血症症状外，还表现脐孔...阅读详情

春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，怎样加强春季葡萄管理，提高葡萄产量和品质，是果农普遍关心的问题。下面着重谈谈2-4月份葡萄的主要管理工作。一、2月中下旬至3月初萌芽期：灌催芽水，施速效氮肥。此阶段有条件的果园应及时全园灌水，以确保萌芽整齐。而此时正是花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候，需要大量的养分，因此施用腐熟的人粪尿混掺0.2%尿素。这次施肥量约占全年的15%左右。二、3月份至4月中下旬：抹芽、定梢、花穗处理和病虫害防治。经过冬季修后，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应该...阅读详情

一、葡萄霜霉病药剂防治：硫酸铜、石灰、水，按1:2:200倍式波尔多液或30%绿得保胶悬剂400~500倍液、50%杀菌王水溶性粉剂1000倍液、64%恶霜?锰锌（卡霉通）可湿性粉剂700倍液、72%霜脲?锰锌可湿粉剂600倍液、50%乙膦铝?锰锌500倍液、70%百得富可湿性粉剂500~700倍液、69%安克?锰锌可湿性粉剂600倍液、72%杜邦克露可湿性粉剂600倍液、60%灭克可湿性粉剂700倍液。二、葡萄白粉病药剂防治：（1）葡萄开花至幼果期喷药防治，可选用3.5%多抗霉素水剂600-800倍液等...阅读详情

采用藤稔和巨峰葡萄嫁接，保留藤稔接穗和双根生长，具有明显的生长优势，主要表现为生长加快，枝繁叶茂，提早结果，抗病性增强，坐果率提高，丰产稳定。1、操作方法。将藤稔和巨峰葡萄当年小苗(或上午扦插苗)靠近栽植，在开春萌芽后或生长季节进行靠接。方法是：将两苗木离土10厘米以内光滑无节便于操作的部位，各削3厘米长的削面至露出形成层或削到髓心，然后把两个相对应的削面绑缚在一起(可用塑料带绑缚)，过1个月，等接穗成活后将巨峰葡萄从愈合部上端剪断除去，保留藤稔苗继续生长，并进行整形修剪。从第二年开始便慢慢进入结果期。2...阅读详情

随着葡萄种植业的发展，葡萄病虫害也呈上升趋势，不仅病害增多，而且发病程度和发病频率也渐趋严重，葡萄病虫害防治成本也有较大提高。葡萄病虫害防治怎样才能做到少花钱、降低成本，同时又达到较好的防治效果？在生产过程中应重点把握好以下几个环节：一、一定要贯彻“预防为主、防重于治、综合防治、科学防治”的原则。葡萄种植企业、农户在病虫害防治的指导思想上，一定要确立这一理念，把病虫害防治的重点首先放在“防”字上，做到防重于治。目前部分种植户，忽视预防，等到病虫害发生后再去治，这样不仅难于压制病虫害发展，而且提高了用药成本...阅读详情

在日本岛根县利用能反射紫外线薄膜覆盖的“葡萄抑制栽培法”已取得了专利。这一方法可使葡萄收获期延迟，改变了日本国内葡萄从晚秋到初冬缺乏新鲜果实上市的状况，提高了生产效益。本栽培法用在红色系统的“赤岑”和“莫尔登”品种的温室栽培，是从发芽期开始利用反射紫外线薄覆盖，大约收获期前两个月改用普通薄膜覆盖。这种利用反射紫外线薄膜覆盖栽培的葡萄有新梢生长发育旺盛、能够始终保持叶色浓绿、果实着色延迟等特性。再者，由于更换普通膜以后果实着色进展快速，通过变化更换时期，可以调节着色时间，有利于分批采摘。...阅读详情

春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，3月至4月中下旬应对葡萄进行抹芽、定梢、花穗处理和病虫害防治。留芽：3月至4月中下旬，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应注意留芽。留芽太多，易浪费养分，树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，易造成严重的落花落果。抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15－20厘米留一芽，每条结果母枝留2－5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，一个芽眼只留一条梢。为确保产量，也可在新梢长至4－5片叶时，视其第一卷...阅读详情

1.去土上架。冬季葡萄埋土防寒地区，一般平均气温稳定在10℃以上时，要及时将葡萄防寒土撤除。去土后不急于上架，待枝条已基本萌芽后再上架绑缚，将地整成外低里高的畦面，以防根系积水。2.涂氨基酸液。萌芽前涂两次不含任何激素的纯氨基酸液，对水2～3倍，涂树干30～50厘米，两次间隔时间10天。这样葡萄萌芽壮而充实。3.追肥、浇水。冬前施肥不足或没有施肥的要及时追肥，施肥的种类以有机肥或生物菌肥为主，化肥为辅，施肥后浇一次透水。萌芽前，全树喷5波美度石硫合剂，喷严喷细。地面可洒施杀菌剂封杀土壤中病害，减少病源。杀...阅读详情

葡萄酿酒后的剩余物葡萄渣，不仅可以代替部分玉米面喂猪，而且效果较好。根据科学测定，葡萄渣的干物质中含粗蛋白13．2％，粗脂肪13．2％，粗纤维29．4％，钙0．67％，磷0．32％，还含有多种维生素和微量元素，与玉米相比，其粗蛋白含量多3．7％，钙多0．06％，磷多0．09％，赖氨酸多1．57％。因此，在当前玉米等饲粮供不应求、价格逐渐走高的情况下，用廉价的葡萄渣代替部分玉米喂猪，确实是一种降本增效的好方法。用葡萄渣喂猪，最好是将葡萄渣晒制成葡萄渣干，并经过粉碎，制成混合饲料后投喂。在混合饲料中所占的比例...阅读详情