芒果种植技术

芒果脯是果脯蜜饯类，含有高浓度糖分。其加工技术要求：1、原料要求及处理：制作芒果脯的原料，成熟度控制在8－9成，不可过熟，要求果实新鲜，果肉纤维细而少，质地致密的芒果。原料果清洗干净去除果皮和果核，果肉切块，块的大小为整果的六分之一到八分之一，大小厚薄均匀。2、硬化与护色措施：把芒果片在0.1％二氯化钙及0.1%亚硫酸氢钠的溶液中浸8小时。3、糖腌或透糖：预处理后芒果片可直接用砂糖干腌。原料与砂糖的比例一般为1：0.5。腌制时，应一层芒果片一层砂糖，最上面还要覆盖一层砂糖。砂糖腌制时间不能太长，一般为8小...阅读详情

理化性质20％水剂外观为黑灰色水溶性液体，纯品为无色固体，易溶于水，对酸性稳定，在碱性溶液中水解，pH约为7。毒性中等毒性除草剂。作用特点为速效触杀型灭生性季胺盐类除草剂。有效成分对叶绿体层膜破坏力极强，使光合作用和叶绿素合成很快中止，叶片着药后2-3小时即开始受害变色，克芜踪对植物绿色组织均有很强的破坏作用，但无传导作用，只能使着药部位受害，不能穿透栓质化的树皮，接触土壤后很容易被钝化。不能破坏植株的根部和土壤内潜藏的种子，因而施药后杂草有再生现象。剂型20％水剂。防治对象及使用方法主要用于防治果园中的...阅读详情

此病在云南、广西、海南、广东和福建等省(自治区)均有分布，属常发性主要病害，在干旱地区发生普遍。叶片受害降低树冠光合作用效率，可影响枝梢、叶片生长，引起树冠衰弱，花期阻碍花穗授粉受精，降低坐果率和果实外观质量。症状受害叶片叶面覆盖一层疏松、网状的黑色粉霉层，阻碍叶片光合作用，霉状物仅限于叶面，与叶片结合不紧密、易抹去。花期黑色霉层覆盖花序、花穗、侧枝小花上，影响花穗授粉，造成坐果率下降；小果受霉层影响而易脱落，果实生长后期，受影响果实果皮污色，外观差，并易诱发采后病害发生。病原菌及发生特点常见病原菌有2种...阅读详情

开胃芒果顾名思义，食之有开胃健脾的功效。如何使制品有开胃功效？技巧就在工艺和配方里面，其加工技术要求如下：1、芒果原料的漂洗及挑选：所用原料是经盐渍处理的咸果胚半成品，首先漂水脱去多余盐分，使含盐量下降为1-2%便可；脱盐后的果块中可能含有一些粘稠果块，应挑选收集，可用作芒果酸辣调味酱的原料。2、硬化、硫化处理：为了保证糖渍蜜饯的硬度及耐煮性，如果芒果片是不带核的，应该用硬化剂处理，采用的硬化剂是0.1%氯化钙和0.1%亚硫酸氢钠混合，这样硬化与漂白两个工序同时处理需8小时。3、糖制及配料：所用的糖量为原...阅读详情

理化性质外观深黄色液体，密度1.04-1.08千克／升，贮存稳定期2年，不可与碱性农药混用。毒性高毒杀虫剂，对哺乳动物、鸟类、蜜蜂有毒，施药时应遵守高毒农药使用安全规定。作用特点又叫杀扑磷，是一种广谱的有机磷杀虫剂，具触杀、胃毒和渗透作用，对咀嚼式口器和刺吸式口器的昆虫均有杀灭效力，该药具渗透作用，能渗入植物组织内，残效期较长，对介壳虫尤其有效，对螨类也有一定的控制作用。杀虫机制是抑制虫体胆碱酯酶的活性。防治对象及使用方法主要防治多种介壳虫、螨类，必须掌握在幼蚧、幼螨盛发期施药，施药间隔10-15天，施用...阅读详情

一、危害　危害较重的有嘴壶夜、鸟嘴壶夜蛾、枯叶夜蛾、超桥夜蛾等。成虫用尖利的口器刺入果实内吸取果肉的汁液，使果实脱落。采前果实被刺，在贮运期发生腐烂。二、形态特征　嘴壶夜、鸟嘴壶夜蛾和枯叶夜蛾的形态特征各有不同。1、嘴壶夜：又叫桃黄褐夜蛾。成虫头及前胸赤褐色，中、后胸及腹部呈褐色。雌虫触角线状，雄虫触角双栉状。前翅翅尖突出。外缘中部突出成角状，后缘中部内凹弧形，前翅基色赤褐色或紫色，中横线及自翅尖至后缘中部的斜纹色较深；后翅黄褐色，外缘内侧灰褐色。2、鸟嘴壶夜蛾：成虫体褐色，头及前胸赤橙色，中、后胸赭色。...阅读详情

（一）苗圃的选择经营苗圃的果农一般以出售果苗供他人种植为目的，因此苗圃的选择须注意交通方便，靠近马路旁边，较能引起购买者注意。选择地势较为平坦、向阳、避风的平地或缓坡地。土壤以土层深厚且排水良好富含有机质的砂质壤土为宜。芒果苗圃在整畦时宜注意排水，因为在育苗期的幼苗很怕浸水，连续多日的浸水，易导致幼苗发育不良或死亡。整畦时应视土壤肥力状况，酌施腐熟的有机质肥料及过磷酸钙做基肥。...阅读详情

生理性病害。果实受害，未熟就软化，形成“软鼻子”状态，果肉自腹部至顶端一带败坏，呈褐色透明水渍状软化，有苦味。该病的发生主要是缺钙所致，而且会随氮的增加而加重，随钾、钙的增加而减轻。防治方法：主要是加强肥水管理，注意各营养要素的配比，不偏施氮肥，每年每株可追施石灰粉1-2kg。我国扩大种植的一些芒果品种中，近年来还发现“多团块组织”、“成熟前软化”、“梗端空洞”、“糊状种子”等果实生理性病害。这些病害多是由于营养失调，导致代谢不平衡，在一定的环境条件影响下发生。应加强肥水管理，多施有机肥，除了氮磷钾的合理...阅读详情

三、缺钙症大部分均发生在爱文品种的采收期及采收后，在成熟期时，外表并无任何的症状，待采收时才被发现。也常有采收时无任何症状，待分级包装后的次日才显现出来。发现的部分一般都在果实腹部的中央，外表有软化腐烂的现象，用手指压下伤口，被害处深约1.5cm，影响品质，无商业价值。对策：1、改善排水及避免定植于排水不良的洼地。2、合理的改善果园的营养，避免生育过于旺盛。3、自开花起到幼果期，每15日左右，进行叶面喷氯化钙500倍。采收后在土壤中合理的施用钙肥。四、叶枯症叶枯症为田间常见的生理症，常发生于爱文品种。一般...阅读详情

　结合基肥施用，在树冠两侧滴水线下各挖一条沟，常规为100厘米×50厘米×40厘米，压入绿肥、腐熟有机肥和磷肥。提倡芒果园行间间种矮生豆科绿肥、牧草、其他蜜源植物或行间生草，但间作物离芒果树基部应在1米以上，草种选择要求短秆或匍匐生，与芒果无共同病虫害，生育期短等。建议芒果根圈或种植带采用周年覆盖。根圈杂草应用人工、机械或微生物除草剂防除，行间杂草建议使用机械、电力、微生物除草剂或使用本书中推荐的化学除草剂防除。在芒果秋梢抽发期、花芽形态分化期、果实发育前、中期，如遇旱应及时灌水。推荐15～20天灌水1次...阅读详情