萝卜种植技术
- 豫红２号是省农科院园艺所针对国内外市场需求培育的保鲜出口及榨汁专用型品种。该品种根形（圆柱形）整齐，根长１６～２２厘米，根粗４～５厘米，单根重２５０～３００克，表皮光滑，皮、肉、心均为红色，商品性极佳，亩产可达４０００公斤左右。整地起垄胡萝卜种植要求土层深厚，种植前应将土地深翻２５～３０厘米。结合土地深翻，每亩施入腐熟的农家肥４０００公斤、碳铵２５公斤、过磷酸钙２５公斤。施肥后整地，按５０厘米宽的距离起垄，垄面宽３０厘米，垄高１５厘米。适期播种我省中部地区一般在７月２０日左右播种，最迟可在立秋前后播种。垄...阅读详情
- 叉根即萝卜的侧根异常膨大，形成分叉的肉质根。①发生原因：种子发芽时胚根受到破坏；土壤中有硬物、耕层浅、土壤粘重等，使肉质根向下生长受到阻碍；施肥时不均匀，或肥料未完全腐熟，使主根受到伤害；田间管理时，除草或中耕损伤了根尖。②防治方法：选择不要过于粘重的土壤种植，精细整地，耕地时要尽量深些，捡出石块、砖头等硬物，施用完全腐熟的有机肥，避免烧根，中耕除草时要小心慎重，以免损伤根部。...阅读详情
- 应用现代育种技术，即雄性不育--三系配套技术培育出天红一号、二号、三号和四号系列胡萝卜杂交新品种，因胡萝卜的表皮、心柱及韧皮部为红色，故称为全红胡萝卜。系列新品种全红率高、品质好、根形整齐、商品率高，分别用于榨汁、鲜食、脱水干制和饲料，是国产和进口品种的更新换代品种，也是调整农村产业结构、发展外向型经济、增加农民收入和发展绿色及有机农业首选高科技成果。四个专用胡萝卜新品种（系）于2001年12月通过天津市科技厅组织的专家鉴定，其特征特性如下：一、天红1号：三系配套杂交品种，鲜食及榨汁用品种，主要特点是肉质...阅读详情
- 眼下，我省的胡萝卜即将采收，如在交易旺季出售，因货源充足，胡萝卜价格较底低，菜农收益不高。采用土窑贮藏在胡萝卜交易淡季出售，能够帮助菜农获得较高的经济效益。现将贮藏技术介绍如下，供广大菜农参考：一、适时收获在河北省中南部地区，秋季胡萝卜的生育期一般为100―130天，收获期应掌握在11月上旬，刨收过早会影响产量，过晚容易遭受冻害不耐贮藏。二、选址挖窑华北平原地区一般冻土层在1米左右，窑的深度以2米左右为宜，过浅胡萝卜容易受冻害，过深易受热。选择地势高燥、背风向阳、土层深厚、土质紧密、地下水位底的地方，挖一...阅读详情
- 胡萝卜富含多种维生素、糖及钙、磷、铁等矿物盐，具有防癌抗癌及美容保健作用。但胡萝卜反季节栽培困难较大，产量低，可效益很高。l、选用适宜品种及茬口，适时播种 夏收胡萝卜播种期以3月上中旬为宜，最迟不超过3月底，过迟则影响产量和品质，因此应选冬草莓或冬育苗茬口大棚或其他叶菜类采收后的大棚，深翻施肥后，浇足水，然后按2m间隔开沟筑畦，沟深宽15×20cm。基肥一般亩施饼肥100kg(腐熟后使用)，过磷酸钙50kg，优质复合肥50kg，另亩用辛硫磷250g结合浇水施入防治地下害虫。2、选用优良品种催芽播种 适合夏...阅读详情
- 胡萝卜富含胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素D、尼克酸及多种矿物质，不仅具有很好的营养价值，而且具有较好的药用价值，素有“小人参”之称。把胡萝卜加工成甜糕，口感鲜美，风味独特，是老幼皆宜的营养食品。现介绍一种操作简单，成本低廉的胡萝卜甜糕的加工技术，适合广大农民家庭加工。一、配方胡萝卜100（份），水100（份），马铃薯（土豆）10～15（份），淀粉40～60（份），白砂糖7.5（份），精盐2.5（份），蜂蜜2（份），味精1（份），食用防腐剂适量。二、制作方法1.备料：剔除胡萝卜、马铃薯中的杂质，先...阅读详情
- 原料选择：选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜无病虫害的胡萝卜。修整、清洗：用不锈钢刀削去胡萝卜缨儿和根须，将胡萝卜放进箩筐中用清水冲洗干净。去皮：将胡萝卜浸入4%～6%的碱液中1～2分钟，碱液温度为90℃～95℃，去皮后的胡萝卜经洗涤机搓洗去残皮后，再用流动清水洗去残留碱液。然后沥去表面水分。热烫：将胡萝卜放进100℃沸水的夹层锅中，热汤4～5分钟后，捞出。打浆、压榨：将热烫过的胡萝卜，放进切片打浆机中进行切片打浆。同时要加进85℃～90℃的热水。原料与水的比例为1∶1.5，以便将胡萝卜打成可压汁的流体浆料...阅读详情
