辣椒种植技术

　海椒3号的母本P94J3是从湖南地方品种湘潭迟斑椒中经多代提纯复壮选出的一个牛角椒自交系；父本丹6D1是从美国太阳西园椒中经多代分离纯化选出的一个优良灯笼椒自吏系。该品种中熟，坐果率高，果实粗短牛角形(俗称泡椒)；果皮无皱、光亮，果肉较厚，商品成熟果绿色，生物学成熟果虹色，单果质量50-60a，味微辣带甜。每667平方米产量3000-4000kg，抗枯萎病、病毒病，较抗疫病。...阅读详情

　辣椒发生菌核病的症状：苗期染病茎基部初呈水渍状浅褐色斑，后变棕褐色，迅速绕茎一周。湿度大时长出白色棉絮状菌丝或软腐，但不产生臭味，干燥后呈灰白色，病苗呈立枯状死亡。成株染病主要发生在距地面5至22厘米茎处或茎的分叉处，开始产生水渍状浅褐色不规则病斑，病斑绕茎一周后向上下扩展。湿度大时，病部表面生有白色棉絮状菌丝，后茎部皮层霉烂，髓部解体成碎屑，病茎表面或髓部形成黑色菌核。菌核鼠粪状，圆或不规则形。干燥时，植株表皮破裂，纤维束外露似麻状，个别出现长4至13厘米灰褐色轮纹斑。花、叶、果柄染病呈水渍状软腐，致...阅读详情

　辣椒是人们十分喜爱的蔬菜，营养丰富，特别是vc含量居各种蔬菜之首，在人们的餐桌中占很重要的位置。现在，随着人民生活水平的日益提高，人们不仅要求蔬菜好吃，而且要求“好看”，辣椒也是这样。几年来我所从国内外引入和培育出许多新颖奇特的辣椒品种，它们色彩艳丽，有绿、白、橙、黄、红、紫等多种色彩；它们形状奇特，有珍珠型、牛角型、灯笼型、枣型、元宝型、玉指型、三角型、吊钟型等；此外，这些辣椒还具有极辣、微辣、香辣、麻辣、后辣、爆炸辣等多种风味，假如能够将它们一一细尝，领略辣椒文化，别有情趣。这些既可观赏、又具食用价...阅读详情

品种来源：湖南省冷水江市蔬菜研究所、冷水江市蔬菜种子公司共同选育的优良新品种。1997年通过娄底地区农作物品种审定委员会审定。主要性状：早熟、丰产、抗病、适应性强、品质优、商品性好。株高45～55cm，株幅51.5cm，株型矮小、紧凑、分枝力强，叶色浓绿。门椒着生节位低，一般为9～10节。果实长牛角形，果长20cm以上，最长可达35cm，果横径3cm以上，肉厚0.3cm，单果重35～45g，果皮光滑深绿色，果实尖端有小钩，辣味适中，商品性好，产量高，一般667平方米产量3000kg左右。适种地区：已在湖南...阅读详情

危害辣椒的病害主要有病毒病、疫病、细菌性斑点病、炭疽病等。以往辣椒病害的防治多是见病治病、药剂单一．加之用药混乱，不但增加防治成本，而且错过了防治的关键时期，防治效果较差。在对病害施之正确诊断的前提下，根据发病情况，配合药剂进行防治，效果较好。1)辣椒病毒病：是由黄瓜花叶病毒(CMV)和烟草花叶病毒(TMV)感染致病的。CMV主要由蚜虫等传播，TMV主要是由汁液接触传染造成花叶、坏死、落叶、落花、落果，最终出现畸形。一旦被感染，发病率极高，传播迅速，一般会造成3―6成的减产。甜椒品种极易感病，苗期感病造成...阅读详情

品种来源：江苏省农业科学院蔬菜研究所、南京市蔬菜局和南京市雨花台区红花乡，利用南京早椒和上海茄门甜椒配制而成的一代杂种。1984年通过全国农作物品种审定委员会认定，1984年、1990年通过江苏、安徽省农作物品种审定委员会认定。主要性状：株高70～75cm，开展度70～80cm，株形较开张，生长势强。第一果着生于主茎7～11节。果长灯笼形、绿色，单果重25～35g，最大果重50g。味微辣。早熟，着果力强，丰产性好，适应性广，适宜露地和保护地栽培。露地栽培，667平方米产量为2000～2500kg；大小棚栽...阅读详情

观赏辣椒应选择分枝能力强、对光照要求不严格、具有鲜艳色彩的品种。目前可以做为观赏辣椒的主要栽培品种有：满田601、黄金、宝铃、白雪紫玉、贵宾橙色、紫宝石、波尼它、红太阳、多明戈、P19、P33、796、797等。栽培观赏辣椒时，要结合当地的气候、土壤等条件选择合适的品种。...阅读详情

辣椒是我国栽培面积最大的蔬菜作物之一，以其果实特有的色泽、辣味、香味和丰富的维生素C而深受人们喜爱。据统计，湖北省辣椒种植面积居茄果类蔬菜之首，年种植面积已达6.67万公顷，许多地区农民因种植辣椒而脱贫致富。近年来，由于蔬菜连作、病虫害加重和土壤恶化，广大菜农滥用化学农药和化肥，影响辣椒产业可持续发展。现将长江流域辣椒无公害春秋大棚栽培技术介绍如下。1适宜品种选择早熟、抗病性和抗逆性强的品种，如湖北及长江流域春季大棚栽培可选择佳美、楚椒808、湘早秀、洛椒98A，秋季大棚栽培可选择佳美、汴椒等。2育苗2....阅读详情

６年前，巴州两个辣椒和一个孜然共３个农作物品种育种材料搭载“神舟三号”进入太空，返回地面后，由州农科所进行航天育种；６年后，这批太空新品种终于培育成功。这是记者昨日从州农科所获悉的。“航天育种是把农作物育种材料搭载在航天器上，利用宇宙中的强辐射、微重力、弱地磁作用所产生的优良变异，再通过人工选择培育新品种的育种方法。国内外农作物育种家们通过这种新的育种方法，培育出一批农作物新品种，因产量提高、品质改善、抗病能力和适应性增强，以此带来经济效益的快速增长。”州农科所所长任德新说。加快培育特色农作物新品种，进一...阅读详情

七味辣椒制作工艺简单，成本低，市场销售潜力大，适合乡镇小型食品厂或家庭生产。工艺流程：原料选择及处理→称量混合→分量包装→成品。操作方法：1.原料配方（重量比）：辣椒粉50%，大蒜粉、芝麻粉各12%，陈皮粉11%，花椒粉、花生仁粉、紫菜丝各5%。2.原料选择及处理：①辣椒。选色泽好、皮质厚、辣味浓的鲜品，放入底部有缝隙的晒盘（可用木制，规格以长100厘米、宽60厘米、高5厘米为宜）或摊在芦席上晒干，或送入烘房、烘柜内烘干（温度60℃以上）。粉碎后制成细粉，密封备用。②大蒜。选无伤害、无芽的新鲜蒜头，洗净后...阅读详情