辣椒种植技术

辣椒适宜的播种期要根据当地的气候条件、栽培方式等具体情况决定。一般低温季节播种的苗龄要求35～50天，高温季节播种的苗龄要求25～40天。定植期减去苗龄可以推算出播种期。要掌握好播种期，如果播种太早，苗易老化，造成生殖生长和营养生长失调，往往导致产量显著下降。在广东，辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植。春植播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5～7月；秋植的播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10～12月。这两季辣椒避开了高温和寒冷天气，在露地栽培条件下能正常...阅读详情

一、枯萎病死株。症状：辣椒枯萎病是辣椒的主要病害之一。发病初期，下部叶片大量脱落，近地表处的茎基部皮层出现水渍状腐烂。有时病害只在植株一侧发生，形成纵向条斑状坏死，地上部茎叶迅速失水坏死呈青枯状，最后全株死亡。病株根系也和茎基部一样呈水渍状腐烂，皮层容易剥离，根系的木质化部分变成暗褐色，在潮湿的条件下，发病部会长出白色的霉状物。防治措施：①加强田间管理。培育壮苗，高畦栽培，防止漫灌垄台，不要连作，选择沙壤土种椒。②药剂防治。发病初期喷洒５０％多菌灵可湿性粉剂５００倍液，或４０％多硫悬浮剂６００倍液，或１４...阅读详情

1.育苗时间。辣椒育苗时间因地区而异，一般长江中下游地区在10～11月播种，华北、东北2～4月播种，华南于12月至次年1月播种。南方地区辣椒苗龄90～100天，北方60天左右。定植前壮苗标准是：茎秆粗壮节间短，叶片肥厚颜色深，茎叶完整无病虫，根系发达侧白根，具9～14片真叶，子叶完整，根系发达。2.苗床选择。选择阳光充足、土质肥沃、水源方便，生茬或前茬没种过与辣椒同科作物（如辣椒、白菜、茄子、西红柿、土豆等）的地块作苗床。苗床面积一般为大田面积的1%，苗床选好后应浇足底水。3.种子处理。播种前晒种2天，用...阅读详情

红辣酱：取红辣椒10公斤、盐1.5公斤、花椒30克、大料50克。先将辣椒洗净、晾干，再将调料粉碎，与辣椒末一并入缸密封，7天后即成。腌青辣椒：取青辣椒10公斤、盐1.4公斤、水2.5公斤、大料25克、花椒30克、干生姜25克。将青辣椒洗净、晾干、扎眼、装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3-5分钟捞出，待盐水冷却后入缸。每天搅动一次，连续3-5次，约30天后即成。腌红辣椒：取鲜红辣椒10公斤、盐2公斤、白糖500克、料酒100克。将辣椒洗净，在开水中焯5秒钟迅速捞出，沥尽水，晾晒后倒进大盆，加...阅读详情

1、草木灰保鲜利用草木灰贮藏鲜辣椒，保鲜期可达3个月以上。具体方法是：选择阴凉、干燥、通风的房间（最好用缸或其它容器贮藏），在底部铺一层厚10厘米左右的干净草木灰，再垫上一层牛皮纸或三层报纸，然后放一层经过挑选的无病斑、无伤口的带柄辣椒，每放一层辣椒放一层草木灰，厚度为5～7厘米，依次排放。最上层草木灰适当加厚到15～20厘米。注意防潮防鼠。2、泥沙保鲜选晚熟、色深、肉厚、皮坚光亮的辣椒。泥沙应稍湿润，以手捏不成团为宜，沙中含有一定的水分，以利于降低果实失水率，提高贮藏效果。根据数量多少，选择木箱或箩筐，...阅读详情

辣椒酱味道鲜美、香气独特，能刺激食欲，帮助消化，而且色泽宜人、营养丰富，深受广大消费者的欢迎。近年来，辣椒产品的加工技术发展很快，已进入不断改进和创新的阶段。下面介绍几种适合各种人群消费的风味辣椒制品。1.风味辣椒酥（1）预处理于辣椒经过清洗、晾干后，将其剪成1cm～2cm辣椒段。去除辣椒的种子，放在清水中洗净，然后捞出，沥干水分，马上进入下一道工序。另外，将芝麻脱皮备用，并将花生米放在清水中浸泡，捞出后脱去红衣，沥干水分。（2）熟制与成品的配制①将处理好的辣椒段与芝麻和附着剂一同拌制均匀，马上投入热油中...阅读详情

　今天上午，在海南省农科院蔬菜研究所澄迈永发科研基地的试验田里，全国20个有关科研单位的39个辣椒新品种正式亮相。在试验基地看到，种在田头的辣椒新品种长势良好，挂果多，形状、规格整齐，招人喜爱。来自海南省各市县的农业局，农业推广站，种子管理及经销部门和种植专业大户约180人参加了这场辣椒观摩会，他们在田头一边品辣椒口感和辣度，一边考虑着该选哪些品种回去推广或种植。省农科院蔬菜研究所所长肖日新说，省农科院蔬菜研究所从1994年开始至今的13年里，先后从韩国、日本、台湾等多个国家和地区引进试验了420多个蔬菜...阅读详情

苗床地选择应选择背风向阳，地势平坦，土层深厚，便于灌溉，前茬没有种过番茄、茄子、马铃薯、辣椒的地块，深翻耙平，以备做畦。苗畦制作畦宽一般为1―1.2米，长为10米，过宽不利间苗，过长不宜通风。畦埂高15厘米，畦顶面宽10―20厘米，畦间留40―50厘米宽的人行道。做好畦后将畦内深翻耙平。苗床施肥苗床施足底肥，不仅能保证幼苗所需养分的供给，而且能调节苗床的水分和温度。以宽1.2米、长10米的苗畦为标准，每畦内施入充分腐熟的细粪175公斤、研碎的多元复合肥l公斤、过磷酸钙0.25公斤，能平衡发芽后所需要的多种...阅读详情

一、移动首部滴灌原理移动式首部滴灌系统是在固定滴灌的基础上研制出的具有移动性强的首部加压系统，该系统将动力、加压、过滤、反冲和施肥等系统集中在一个底盘上，实现了可以移动的首部滴灌。1.移动式首部滴灌系统组成本系统由四部分组成：首部装置、过滤装置、输水管网、滴水器。首部装置主要由11.2千瓦的柴油发动机做为水泵的动力装置、150升施肥罐、100立方米/小时的离心式水泵和2个各75立方米/小时的砂石过滤器加1排3个150目的网式样过滤器组成。初过滤装置是由1个40～50目的网筒镶套而成。输水管网包括支管和毛管...阅读详情

特征特性：农蕾23号辣椒是利用辣椒胞质雄性不育系育成的中熟一代杂交品种。该品种为鲜食、干制及淹制加工兼用型品种。抗病毒病，兼抗疫病，坐果多，每亩产鲜椒2500千克，产干椒200-300千克。果实为粗线椒形，嫩果绿色，成熟果红色。单果重10-14克，果长13-16厘米，果实横径1.2-1.5厘米，味辣，适于露地栽培。...阅读详情