豇豆种植技术

干豇豆风味独特，具有滋阴补血、清热化腻、养脾健胃等作用，是人们喜爱的佐餐佳肴。现将豇豆的干制技术介绍如下：1、选料：要选择无虫蛀、无锈斑、无畸形、无损伤、无污染的嫩豇豆，最好把不同品种的豇豆分开干制，以避免干制品长短不一色泽杂乱。2、漂烫：嫩豇豆组织细嫩，沸水漂烫时间不宜过长，一般2―4分钟后及时捞出，立即用冷水浸漂，以防止余热持续作用，同时也可以除去豇豆所排出的粘性物质。3、护色：漂烫时在水中加入0.5%的碳酸氢钠，可以很好地保持豇豆色泽碧绿，并能改善干豇豆的外观质量。4、烘干：自然干制往往受天气的影响...阅读详情

田间识别 植株矮化，叶片有明显的黄绿浓淡相间的花斑，扭曲或畸形。病株开花、结荚少。有时豆粒上也产生黄绿花斑，发病严重时整株枯死。发病原因 病毒在田间宿根寄主杂草上越冬。种子也可带毒，而且有时带毒率很高。田间主要由蚜虫传播。高温干旱适于发病。蚜虫数量大，活动猖獗时病重，管理粗放也加重。防治要点 （1）选用之豇28-2、新疆8号等较抗病品种；（2）使用无病种子；（3）加强肥水管理，不使土壤干旱；（4）早期及时防治蚜虫；（5）发病初期喷布1.5%植病灵1000倍液，或抗毒剂1号200-300倍液，或5%菌毒清...阅读详情

根腐病是菜豆、豇豆上的常发病害。该病早期症状不明显，只因病株较矮小，往往被忽视。到开花结荚时，病株下部叶发黄，从叶边缘开始枯萎，但不脱落，检查根部可见红褐色病症。随着病情发展，主根由红褐色变为深褐色、黑褐色，病部稍凹陷，有时开裂，病株茎基部出现黄褐色或黑色病斑，侧根少，腐烂死亡。主根腐烂后，病株即枯萎死亡。防治该病，一是要选用早熟品种，适期早播，起垄种植；二是增施磷钾肥，施用有机肥必须充分腐熟；三是与白菜和葱蒜类蔬菜实行2～3年轮作；四是苗期用药防治，用50%多菌灵600倍液，或70%甲基托布津800倍液...阅读详情

一是施足基肥，及时追肥。二是增施磷钾肥，适量施氮肥。三是先控后促，防止徒长和早衰。植株营养是增加花序和成荚的关键。基肥充足，可促进根系生长和根瘤菌的活动，多形成根瘤，使前期茎蔓健壮生长，分化更多的花芽，为丰产打下基础。基肥一般每亩施优质的有机肥2000～3000公斤，过磷酸钙25～30公斤，草木灰50公斤。豇豆在开花结荚以前，对水肥条件要求不高，管理上以控为主。基肥充足，一般不再追肥，天气干旱时，可适当浇水。若水肥过多，茎叶徒长，造成花序节位上升，数目减少，形成中下部空蔓。当植株第一花序豆荚坐住，其后几节...阅读详情

1、选用抗病而且适应性广的品种豇豆一般选用头王特长1号、头王特长2号、之豇28－2等系列品种。种子选用无病、饱满、无机械伤、发芽率高发芽势强的新种子。2、培育无病壮苗1）种子消毒、浸种催芽。先把种子放在太阳下晒1－2天，用种子量0．50％的多菌灵可湿性粉剂或福美双可湿性粉剂拌种，也可用45℃的温水浸种15分钟。处理后冲洗至水清，在无直射光处晾去明水，放在25℃的条件下催芽，当80％种子露白适时播种。2）使用营养钵育苗。豇豆不耐移栽，因此要有保护根系的措施；配置营养土选用3年内未种过豆科蔬菜的菜园土6份加4...阅读详情

【为害分布】为害豇豆、菜豆、扁豆、四季豆、豌豆、蚕豆、大豆（毛豆）等，分布北起吉林、内蒙古，南至台湾、广东、广西、云南，山东受害重。【危害症状】幼虫为害豆叶、花及豆荚，常卷叶为害或蛀入荚内取食幼嫩的种粒，荚内及蛀孔外堆积粪粒。受害豆荚味苦，不堪食用。严重受害区，蛀荚率达70%以上。【病虫形态】属鳞翅目，螟蛾科。成虫体长约13毫米，翅展24～26毫米，暗黄褐色。前翅中央有2个白色透明斑；后翅白色半透明，内侧有暗棕色波状纹。卵0.6×0.4毫米，扁平，椭圆形，淡绿色，表面具六角形网状纹。老熟幼虫体长约18毫米...阅读详情

豇豆早期落叶的产生原因，首先是春豇豆苗期落叶是由于幼苗定植或播种较早，早春温度低，幼苗较长时间处于10℃以下的低温条件，根系发育不良，生长受到抑制而落叶；定植质量低，缓苗时间长，使幼苗底叶变黄、脱落；豇豆幼苗出土后不久如遇干旱、低温等不利条件，子叶的营养若供应不上，很容易使真叶脱落。其次，采收盛期落叶主要是因为干旱或雨水多，造成内涝，再有营养不足，产生脱肥现象，还有受叶烧病的危害，都可早期落叶。...阅读详情

豇豆高产栽培的几个关键措施豇豆是常用的蔬菜，随着蔬菜加工业的发展，豇豆同有些蔬菜一样，越来越供不应求，如何增加豇豆的产量，提高豇豆的品质，结合我个人的农技推广经验，认为要把握以下几个关键措施：1、选择适宜的良种。早春、晚秋地表温度低、日照短，应选择一些耐寒早熟品种，表现较好的品种有扬豇12、路路通1号等。夏播由于温度高、日照长，应选择一些耐热品种，表现较好的品种有杨豇40、路路通2号等。2、优化配方施肥。豇豆蔓生，营养生长与生殖生长期较长，因此要注意基肥和叶面肥的巧施。在基肥中，适量加大磷、钾肥的比例，降...阅读详情

[症状特点]危害主根及根茎部。根部自根尖开始发生褐色病变，由侧根延及主根，致整个根系坏死腐烂，剖检病根，维管束呈红褐色，并可延及根茎部。当主根腐烂后，植株地上部亦呈萎垂乃至枯死。本病与枯萎病容易混淆。不同之处在于本病根表皮先变褐，继而根系腐烂，木质部外露，病部腐烂处的维管束变褐，但地上茎部维管束一般不变色，此有别于枯萎病。湿度大时病株根茎部出现粉红色霉病征(分生孢子梗及分生孢子)。[病原及发病特点]病原为腐皮镰孢菌菜豆专化型〔Fusariumsolanif．sp．phaseoli(Burk．)Snyder...阅读详情

1、品种选择长豇豆按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型。青荚种嫩荚细长、深绿，加工后颜色墨绿；白荚种嫩荚肥大，浅绿或绿白色，加工后颜色碧绿；红荚种荚果紫红色，较粗短，不适于加工。以白荚种加工后颜色最好，故选白荚或翠绿、浅绿色品种作为加工原料。2、原料选择、处理加工豇豆选择当天采收、色浅绿、荚长、直、匀称、不发白变软、种子未显露的鲜嫩豆荚。去除病虫害、过老过嫩及异色鲜荚。加工时要求同批加工豇豆颜色相同，长短均匀，成熟度一致，摊开堆放，以免发热、发黄影响品质。加工前用自来水洗去原料上的泥沙等杂质，做到当天采收...阅读详情