番茄种植技术

  • 番茄主要病害防治方法
    2022-12-20
    1.早疫病:叶片受害部从针尖大黑点扩展为轮纹斑和黄色晕环;茎部染病后产生褐色椭圆形病斑,表面着生灰黑色霉状物;叶柄、青果染病出现不定形褐色或黑色斑。当气温持续5天平均21℃左右、相对湿度大于70%时,容易发病,可喷洒70%疫病克星500~700倍液,或72%克丹600~800倍液,压低前期菌源。2.晚疫病:幼苗病斑由叶片向主茎蔓延,呈黑褐色,致全株萎蔫或折倒,温度高时病部表面生白霉。果实发病多发生在青果上,病斑呈暗褐色至棕褐色,不变软。其发病条件是:白天气温24℃以下、夜间10℃以上,相对温度75%~10...阅读详情
  • 糖番茄的加工技术
    2022-12-20
    这里指的糖番茄”是干态蜜饯的一种,但番茄本身带有少量酸,不容易加工成干态蜜饯,因此,对其酸份应作处理,加工技术如下:1、原料及处理:应选择成熟转红但不是过熟的番茄,不能使用青番茄,一则无色、香、味二则有毒。原料大小也应讲究,不要过大也不要过小。一般以直径2厘米大小最合适。挑出腐烂病虫果实,清水洗净后,在每个果实对称边上划上两刀。深度为2毫米左右,然后用手压成饼状,呈梅花形,有少量果汁和种籽被挤出来。把扁形的番茄用石灰水浸泡,起硬化与中和酸度作用,浸泡时间为8小时,浸泡毕用清水冲洗,直到不呈碱性...阅读详情
  • 番茄病毒病症状及防治方法
    2022-12-20
    1.症状:病毒病又名花叶病、麻风病。主要由烟草花叶病毒(TMV)和黄瓜花叶病毒(CMV)引起,症状有花叶型、蕨叶型和条斑型3种类型。花叶型。叶片上出现轻微斑驳或明显花叶,新叶小,叶脉紫色,植株矮小,果实表面呈麻花状。蕨叶型。新叶线状,病株矮小黄绿色,中下部叶片上卷,侧枝呈蕨叶状小叶,细枝丛生,病果畸形。条斑型。茎、叶、果实上均形成茶褐色至黑色条纹,随病情加重,叶脉产生黑褐色油渍状坏死斑,蔓延至叶柄及茎部,果实病斑逐渐凹陷,果实畸形。2.发病条件:病毒在田间的传播方式主要有2种:一种是接触传播,TMV通过发...阅读详情
  • 越夏番茄高温季节育苗技术
    2022-12-20
    越夏番茄育苗处在5--7月份的高温季节,不利于植株的生长,而高温、干旱以及蚜虫的危害,又是病毒病及其他病害发生的重要条件,同时还伴有大风、暴雨的突然袭击,育苗过程较其他茬口番茄稍为困难,稍一疏忽就会出现问题,所以应熟练掌握高温季节的育苗技术。1、播种中易出现的问题及解决办法1.1 土面板结 土面板结往往有两方面原因引起:一是床土土质不好;另一方面是底水不足,腐殖质含量少,结构不疏松,很易发生板结现象。因此,在配制床土时,要用腐殖质含量多的堆肥、厩肥拌入床土中,播种后的覆土除了床土的成分外,还需加入适量的细...阅读详情
  • 怎样防大棚番茄弱光症
    2022-12-20
    番茄弱光障害简称弱光症,是由于光照不足引起的一种生理病害,主要发生在冬春季节。危害特点番茄对光照反应敏感,光照不足时,生长发育缓慢,落花增多。如果在弱光条件下温度较高,则花粉量减少,淀粉粒也小,花粉发芽率降低,雌蕊的花柱发育不良,受精能力下降,未经受精的花就会脱落。在弱光条件下,果实的发育受到抑制,单果重量减轻,空洞果、果腐病果增多。防治措施主要是尽可能地改善棚内光照条件。定植时,适当加大株行距,减少株间遮光;保持棚膜清洁,防止膜面附着水滴和尘物;番茄生长中后期、中午前后外温达到15℃时,适当揭开部分棚膜...阅读详情
  • 番茄汁、脯、酱食品的加工技术
    2022-12-20
     一、番茄汁 (一)工艺流程选料—去籽—预热—打浆—配料—脱气—均质—装罐—杀菌—冷却—成品。 (二)制作要点选料。选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红、可深固形物在5%以上、糖酸适宜(约6:1)、无霉烂变质的番茄,洗净、除去果柄、斑点及青绿部分备用。去籽。将准备好的番茄进行破碎去籽(可使用番茄去籽机)。 预热。将破碎去籽的番茄,迅速加热到85℃以上,以杀死附在番茄上的微生物,取得汁液。配料。...阅读详情
  • 番茄定植后叶片“花脸”咋回事?
    2022-12-20
    俺这棚番茄植株下部的叶片出现了大面积黄化,但只是一小半叶片出现黄化死亡,而另外半边叶片却生长正常,像个大花脸。一开始我以为是前段连阴天导致的叶片缺乏营养,可使用甲壳素、芳润等来进行叶面喷施后,番茄黄叶不但没有减轻反而越来越严重了,尤其是在浇水之后,棚内番茄病株越来越多,这到底是什么原因造成的?”这是记者在古城街道大棚番茄种植区采访时,菜农赵胜德向记者提出的问题。在发病的番茄棚里,记者发现:番茄的黄叶多出现在植株的下部,并且病叶以主叶脉为分界线,黄化的半边叶片没有病斑,且多是均匀黄化,所以不是药...阅读详情
  • 樱桃番茄春季定植与管理
    2022-12-20
    樱桃番茄作为番茄的一个变种,越来受到广大消费者的欢迎,为使樱桃番茄在春季种植时达到高产的目的,须做好定植与管理的工作。一、整地定植樱桃番茄春季栽培的定植时间一般安排在2~3月,选择3年内没有种过茄果类蔬菜、排灌方便、通风良好、保水保肥能力强的土地定植。定植之前要整地,采用深沟高畦栽培,畦宽一般1.3~1.4米,高约30厘米。整地时要施足基肥,每亩施腐熟农家肥4000~5000公斤、人粪尿1000~1500公斤、过磷酸钙25公斤或复合肥30公斤。定植的时候每畦栽2行,株距40厘米,每亩栽2500株左右。定植...阅读详情
  • 改善番茄着色不均匀的技术要点
    2022-12-20
    番茄着色不均匀,品质低,口味差,没卖相,价格低。造成番茄着色不均匀的主要原因首先是温度不适宜。番茄是喜好冷凉干燥气候,开花结果期昼夜温差要大,夜温愈低花芽分化早,第一花序着生部位愈低则花数愈多。发芽期的适宜温度为28℃~30℃,低于10℃或高于40℃则不易发芽。开花期以15℃~30℃为宜,低于15℃或高于35℃,花器发育不良而影响结果。温度在18℃~26℃时果实着色最佳,日温高于32℃时,果实生长及成熟快,茄红素形成受阻而影响着色。当温度过低时,也会严重影响果实着色。如果棚室保温效果不好的话,棚温低于12...阅读详情
  • 番茄小豆果的产生及其防治
    2022-12-20
     小豆果(又叫僵果),即番茄幼果长到黄豆大时,就不再发育增大而僵化。发生部位一般在第一果穗和顶端果穗上。 一、小豆果发生原因:1、番茄在蕾期或开花期如果温度过高或过低而又日照不足,使花器发育不良而不能正常授粉授精,就容易出现小豆果。2、番茄在果实膨大初期,如果水、肥供应不足,也易形成小豆果。 二、防治小豆果的对策:1、培育健壮的番茄幼苗,增强抵抗不良环境的能力。2、用2,4―d生长刺激素蘸花,促使单性结实。3、实行人工辅助授粉。...阅读详情