番茄种植技术

保护地番茄抹侧枝的一般原则是：下部靠近根系的侧枝，由于对根系的发育和扩大担负着提供营养的作用，要适当晚打杈，一般当长到15厘米以上后再打掉。以后长出的侧枝，要随长出随打掉，打杈越晚，侧枝生长消耗的营养越多，越不利于生产。...阅读详情

番茄晚疫病是一种低温高湿型病害，棚室气温白天在22~24℃，夜间在10~13℃，空气相对湿度在80%以上即可侵染植株，尤其是在连阴雨、光照弱的条件下更易发病流行。当前我省冬春和早春栽培的番茄正处于苗期，低温期容易受到晚疫病危害，需要重点关注，查见病株后及早用药防治。据了解，番茄晚疫病又称番茄疫病，叶、茎、果均可受害，以叶片和青果受害严重。叶部受害一般先从中下部叶片的叶尖或叶缘开始，以后逐渐向上部叶片和果实蔓延，初期为暗绿色不规则形水渍状病斑，病健交界处无明显界限。空气潮湿时易发生，并且病斑会迅速扩展，叶背...阅读详情

筋腐病又叫条腐病、条斑病，是保护地番茄发生比较普遍且严重的一种生理病害。为帮助菜农有效防治，笔者现将其防治介绍如下：症状表现 有两种类型：褐色筋腐病：果面上出现局部褐变，甚至坏死，凹凸不平，果肉僵硬。切开病果，可见果内维管束变褐死亡，有时果肉也出现褐色坏死症状。发病轻时果面有时可见到凹凸不平的病斑，发病处着色不良，收获时果面有明显绿色或淡绿色病斑，伴有果肉变硬、果实空腔。褐色筋腐病常发生在果实的背光面，且下位花序的果实比上位的发病多。白色筋腐病：多发生在果皮部的组织上。病部具有蜡样光泽，质硬，果肉呈糠心状...阅读详情

1、品种选择。应选早熟、耐低温、丰产品种，如合作903、早丰等。2、适时播种。11月上旬至12月上旬在大棚内温床或冷床育苗。播种量每亩20～50克。播种前进行种子处理。播后注意温度管理。幼苗1～2片真叶时一次移苗进钵，根据秧苗大小，及时移稀2～3次。3、整地定植。定植前半月扣棚盖膜。番茄需肥量大，在施足基肥。基肥可开沟深施或全层面施，翻入土中。每标准大棚做畦4畦。大棚套小棚加地膜栽培2月上中旬定植，亩植3200～3400株。4、田间管理。定植后，棚温白天保持25～28℃，夜间15℃以上。根据棚内土壤湿度、...阅读详情

采用阳畦贮藏，可在畦内铺上麦秸或稻草等保温物，将绿熟期果实摆放在上面，厚15～20厘米为宜，并盖上塑料薄膜保持12～14℃，不能低于10℃，在此条件下果实可慢慢红熟。温度过高，果实能正常成熟， 但贮藏时间缩短。 因此，若遇连续晴天，畦温升高，可盖草帘遮阴。随着果实成熟，随时挑选上市或移入5～7℃条件下贮存。若采用温室贮藏，可在北墙根挖一宽80厘米、深40～50厘米的低畦，畦内铺草，将果实摆放15～20厘米厚，盖上草帘即可。...阅读详情

由于越冬茬番茄定植正逢寒冬季节，气温较低。大棚环境相对密闭，每天的放风时间短或不放风。大量使用化肥和有机肥所产生的氨气和亚硝酸气体不能有效的排放，造成气害。施肥过多或过浅10-20厘米深度的土壤肥料浓度过高，使作物根系吸收养分和水分受阻，发生肥害。为了避免气害肥害的发生提几点建议供菜农借鉴：1.严格控制氮肥 的用量，施尿素时要深施覆土。2.厩肥.鸡粪.饼肥必须是充分腐熟的方可施用。3.施肥前后应加大通风量，定植后也应通风排气。特别是已发生氨气.亚硝酸气害的更应迅速通风。4.已受害的应盖帘避光，使其恢复生长...阅读详情

温室番茄为达到早熟高产的目的，常采用单干整枝的方法。对早熟品种，只保留番茄主轴，把叶腹内侧枝全部摘除。中晚熟品种，由于生长势强，通常采用连续单干延伸整枝和连续摘心的方法。现分别介绍如下:1、连续单干延伸整枝，把第一花穗下第一侧枝及以下所有侧枝全部摘除，留植株在封顶的最上位侧枝代替主干继续向上延伸。当此侧枝又出现封顶时，在此侧枝上选最上位侧芽代替侧枝继续向上延伸，如此反复达到要求高度，或留够所要求的花穗数。2、连续摘心整枝，采用单干整枝，当番茄长出3至4个花穗时，在其上面留二片叶摘心，作为第一个基本枝。保留...阅读详情

一、肥水管理要看天看地看苗，早追肥，勤灌水。1、重施基肥。番茄是喜肥耐肥蔬菜，需肥量大。而基肥是番茄田间生长所需养分的主要来源。因此，基肥要一次施足。由于微生物肥料肥效持续时间较长，对改善番茄品质，提高营养有良好功效。所以，基肥应以有机肥、生物肥为主。磷肥一般与有机肥混合作基肥用，钾肥的大部分都作基肥施用，施后浇透水。施基肥时，将2/3的肥料在耕地时施入，将1/3施入定植行内。2、苗期施肥。由于番茄苗期较长，生育后期往往会养分不足。当幼苗展开1－2片真叶后，可追施10%的充分腐熟的人粪尿水或0.1%的尿素...阅读详情

整番茄罐头是保持整个番茄果形的罐头，以去皮带原汁者为多。它是西餐汤料的重要原料，消费量很大。(1)工艺流程原料验收→预处理→分选→装罐、加汤汁→排气、密封→杀菌、冷却→成品。(2)操作要点①原料验收 采用椭圆形或圆形，肉厚，50g大小的成熟小果。法除病虫害、斑疤、伤烂等不合格果。整番茄罐头在加工过程中若污染了凝结芽孢杆菌，易引起番茄罐头的平酸”腐败，故应选用含酸量较高的品种，如罗城、穗圆、满天星、奇果等。加工过程中要注意防止半成品积压...阅读详情

番茄疫病是番茄的主要病害，危害严重，特别在棚栽上及时防治是很重要的。一、疫病症状番茄疫病又称番茄晚疫病，危害番茄的叶片、叶柄、嫩茎和果实。以叶片和青果受害严重，发病时常减产2-3成，严重时导致毁棚。幼苗常在接近地面的茎部发现，病斑黑褐色。病株后期茎秆上常布满黑褐色的病斑。果实上病斑多发生在蒂部附近和有裂缝的地方，圆形或近圆形，褐色或黑褐色，稍凹陷，也有同心轮纹，其上长有黑色霉，病果常提早脱落。二、发病规律病菌主要在保护地的番茄病株上越冬。孢子囊通过风雨或气流传播，从茎的伤口、皮孔侵入，条件适宜时3-4天便...阅读详情