菠萝种植技术
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菠萝除果心组织较为致密外,果肉组织疏松多汁。菠萝糖渍工艺优点是糖渍后仍带菠萝特有芳香,与缺乏香气的水果配合加工,可以改进制品风味。本制品菠萝夹心糖加工分为两部分,首先把菠萝果肉加工成粒状果脯,其加工技术如下:1.原料处理:所用原料可以是从菠萝去心机中取得的圆柱形果心横切成1~1.5厘米小圆粒,或是直接把菠萝果肉切成1~1.5厘米正方粒。2.硬化处理:用饱和石灰水浸8小时或者用0.5%明矾液浸8~10小时,移出清水漂净,沥干水分,准备糖煮。3.糖煮:每50公斤果粒用60%浓度的砂糖液40公斤加热煮沸,直煮到...阅读详情
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木菠萝炭疽病是木菠萝一种常见的病害,为害叶片及果实,是造成果实在成熟期与贮运期腐烂的重要原因之一。木菠萝炭疽病菌为害叶片,常表现有两种症状类型。1、叶脉坏死型:最初在叶中脉基部开始发病,然后逐渐向中脉顶端蔓延,最后沿中脉向侧脉发展,叶脉中毒黄化,变褐坏死,叶脉附近的叶肉组织变褐色。2、叶斑型:叶片先从叶尖、叶缘开始发病,病斑为半圆形或不规则形,直径1至数厘米,褐色至暗褐色坏死。为害果实时初呈褐色小斑,后扩展成圆形或不规则形褐斑,导致果实变褐腐烂。后期在病部上长有许多小黑点,即病菌的子实体。木菠萝炭疽病是真...阅读详情
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因根线虫寄生在根中,并使根组织过度生长,形成大小不等的肿瘤。防治方法:实行检疫,不能将带有线虫病的植株,带到无病区。开辟新果园时,晴朗天气时犁耙翻晒土壤,经阳光照射亦可杀灭根线虫。...阅读详情
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木菠萝蒂腐病是木菠萝果实上一种严重病害。在果实成熟期和贮运期间,往往造成果实大量腐烂,发病率一般为10-20%,严重时可达30-40%。果实受害往往从蒂部开始,病斑初为针头状大小的褐色小点,以后逐渐扩大为圆形、中央深褐色、周围灰褐色呈水渍状的大病斑。最后果实的大部分变为褐色腐烂,果肉变质味苦,无食用价值。病部密生白色粘质物,为病菌的分生孢子团。木菠萝蒂腐病是属于真菌性病害,其病原为可可球二孢菌,分生孢子初为无色单胞,后为褐色双胞,表面具纵纹,卵圆形至椭圆形,木菠萝蒂腐病菌是一种寄生性较弱的真菌。该病菌是以...阅读详情