农业知识

菜用大豆热烫后要及时冷却，冷却介质温度要低，速度要快，方可维持毛豆明媚绿色，且在较为长期冷藏中不变色。热烫后的菜用大豆，先经冷水喷淋降温后再浸入冷却槽，用流动冷水延续冷却透心。冷却水温度*在5℃以下，使毛豆在段时间内中心温度迅速到10℃以下，能力达到冷却目标。*采取卫生冰水冷却，使菜用大豆色泽显得更佳。冷却后的菜用大豆，经传送带进入振动筛或移入拣选台上，拣除黄色的，破损的以及不合格的小豆荚，同时沥尽所带水分，随落伍入速冻机冻结。菜用大豆速冻经常采取流态式冻结机，该机为单体快捷冻结的一种先进装备，它是在一个...阅读详情

一、苦瓜酒：选充分膨大、青绿色、种壳尚未木质化的苦瓜，去掉瓜柄，洗净全果装入瓶或罐、坛等容器中，按1：1加入高浓度白酒浸泡，密封放阴凉干燥处贮藏40-60天，待苦瓜上有粉状物析出，酒有混浊感时就可饮用。味清凉爽口，可防治扁桃体炎、感冒、咳嗽等疾病。二、苦瓜饮料：选八至九成熟的鲜苦瓜，洗净切开，掏去瓜瓤与种子，切成2-3毫米薄片，加5倍的清水，煮至85-90℃浸泡4小时，滤出汁液，加水将瓜片再同样处理1次，然后将2次过滤液混合，加入适量的砂糖和蜂蜜，使之固形物含量达到12%，过滤沉淀，取澄清液装瓶，高压灭菌...阅读详情

埋藏法。挖宽1米、深1.5米，长度视场地和青椒数量而定的沟，先在沟底铺一层10厘米厚的细沙，然后摆放一层青椒，用新高脂膜100倍液喷洒，上面盖0.5米的木屑，可防水分蒸发，防病菌感染，抗冻保温，延长保鲜期。缸贮法。把大缸洗净，用消毒剂消毒，缸底垫上2厘米-3厘米厚的草木灰和消过毒的蒲包片。青椒用新高脂膜500倍液侵泡后，一层一层地摆放好，同时放入少量用饱和高锰酸钾浸泡过的建筑用的碎泡沫，上多下少，并将缸口用塑料薄膜密封，放在阴凉处。缸贮初期，青椒呼吸旺盛，注意散热和通气，每一周左右开盖透气15分钟，挑出不...阅读详情

1、芋头粉选用高球形，单重600克以上的新鲜芋头，修整芋头，切去根部粗糙部分。切块后用0.1%焦亚硫酸钠和0.1%柠檬酸浸泡护色。然后于80℃下烫漂1分钟，捞起后仍浸泡在护色液中，待料温降至常温后用水漂洗，洗去残留的护色液。将芋头粉碎成4——6毫米颗粒，送入磨浆机中磨浆。用100目筛分离芋头粗纤维，部分浆渣视情况可回到磨浆中再加工。经分离的芋头浆进入高压均质机内均质，压力20——30兆帕。然后喷雾干燥，进风温度140℃——180℃，出...阅读详情

1、白糖姜片先将新鲜姜洗净去皮后，切成3～5毫米的薄片，按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分，再配制62%～65%的浓糖液，并加入0.15%柠檬酸煮沸使糖全部溶解，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把姜片捞出。捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒1～2天或置烘烤房中，在40～50℃的温度下烘烤4小时左右，即成白糖姜片。2、糖醋嫩姜先将新鲜嫩姜，洗净去皮，切成1毫米厚的姜片，入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油，混合煮沸后即为糖...阅读详情

适时收贮，防止机械损伤。在预贮后进行假植。先把莴笋下部叶片摘去，抽薹的植株剔出，只留顶端的8～9片大叶，摘叶时手要轻，一片片地撕，切忌大把捋，防止把表皮碰伤。然后将摘去下部叶片的莴笋运到阳畦旁。假植时从阳畦内开沟。紧贴北面东西向开一条深约15厘米的沟，然后把带根的莴笋一棵挨一棵地码在沟里，根部挨紧。嫩茎之间自然留有空隙。喷施新高脂膜500倍液体可保墒、防水分蒸发、防病菌感染，抗冻保温，延长保鲜期。掩土把沟填平，把莴笋挖去叶片的下半部分都埋在土里，依靠土壤的湿度保持嫩茎不失水，同时也起到了防寒作用。囤好一行...阅读详情

贮藏冬瓜要选瓜形大而端正、质地致密的瓜，在天气凉爽时进行贮藏，方法有常温堆藏法和就地贮藏法等，加工方法主要有糖制、干制和腌制。—般宜选择肉厚、含水量低的品种，如黑杂三号，黑皮冬瓜，粉皮冬瓜等。1、贮藏方法(1)常温堆藏法在库房地上垫草，瓜堆在草上，按照瓜生长在田间的状态码放。卧放可以3个瓜堆成品字形，一组*多5个瓜。在30℃以下的环境中，可贮存4个月左右，贮藏期内须勤检查，发现烂瓜及时处理。(2)就地贮藏挑选末充分成熟的瓜，分别用麦秆或稻草包裹，然后用绳扎牢，即可保存一段时间。2、加工方法(1...阅读详情

原问题：在贵州做什么养殖最好，我想养牛不知道怎么样？今天在互联网上面看见有人在问贵州养什么好的问题，小站虽然成立不久，但是也有这个方面的一些看法，望大家勿喷。贵州养什么最好？对于这个问题，首先我们要清楚的认识到贵州的硬件”（这里指贵州的地理形势等硬设施）问题，贵州是一个多山的省份，更具体的说法是贵州基本全是山，对于这一点我想大家都有一定的认识，尤其是贵州人。俗话说：靠山吃山，靠水吃水”，既然咱们山多，就应该在山上做文章。山区做养殖业最有优势的就是山羊,土鸡等，在前面我分享过一篇文章...阅读详情

原问题：贵州省晴隆县可以种植玉竹吗？在回复这个问题之前我们先要了解2个问题。其一：贵州省晴隆县的气候状况贵州省睛隆县属高源峡谷区，因受北盘江及其支流的强烈切割，切深长达500—700米，属深切割岩溶侵蚀山区。因此，全县地形起伏大，具有山高坡陡谷深”的特点，地貌类型有低山、低中山、中山和高中山。独特的立体气候和多样化的土壤类型，形成了丰富的植物资源。睛隆县地属珠江流域，除4个多平方公里属南盘江水系外，其余地区均属北盘江水系，县境内有流域面积在20平方公里以上的河流15条（包括界河、不...阅读详情

原问题：贵州养鸡市场怎么样？首先我们先了解一下全国鸡市的现状，由于受禽流感等因素的影响，家禽类的产品受到了一定的限制，但是市场需求仍然很大，还是具有很大的养殖前景的，贵州的市场也是如此。读者不禁要问，为什么很大养鸡的养殖户都赔了呢？在这个问题中，养殖模式起了很关键的作用。养鸡市场的竞争很大，要想在这个行业能够赚钱，我们就应该有所创新，在贵州这个多山的地方，小编推荐2种养鸡模式，即果园养鸡”和林下养鸡”，对于这2种模式读者可以阅读《果园散养柴鸡的饲养技术》和《林下养鸡的优势在哪里》这...阅读详情