农业知识

（1）原料比例：甜椒10公斤，凉开水3.5升，盐2.6公斤。（2）加工方法：先将甜椒洗净、晾干，用针或竹签扎眼，装入有盐水的泡菜坛中，盖好盖，在坛中水槽内注满凉开水，经10-15天即可食用。...阅读详情

（一）袋贮法先用0.04毫米至0.06毫米厚的聚乙烯薄膜焊接成袋（将薄膜重叠，上下各隔一层报纸，然后用熨斗热合）。袋的大小以能装进10公斤晾干的甜椒为宜，将选好的甜椒用0.2%的甲基托布津药液清洗3分钟至5分钟，取出放在通风处晾干。入袋前将果柄剪去一半，并在剪口处沾上生石灰，称重装袋，扎好袋口。每袋贮藏10公斤甜椒。用直径0.12毫米的缝衣针在膜表面戳25个孔至35个孔，或按每10公斤晾干的甜椒与0.4公斤至0.5公斤生石灰的比例，将生石灰用布袋装好放进贮藏袋中，平放于阴凉处。每隔4天至6天检查1次，发现...阅读详情

食材的准备：苦瓜一根、葱白一根、红彩椒适量、食盐适量、蒜蓉适量、生抽适量、醋1勺、白糖1勺、香油适量。凉拌苦瓜怎么做？1、将苦瓜洗净，然后对半切，去掉苦瓜里的瓤。2、将苦瓜切成薄片，这样更容易入味。3、做一锅热水，在水中放入适量的盐。4、然后，将苦瓜放入锅中，炒一分钟，这样可以去掉苦味。5、将焯好的苦瓜放入凉水中。6、将红椒和准备的葱白都切成丝，然后放入凉水中。7、将准备好的适量蒜蓉放入一个小碗中，再加入生抽、白糖、醋、香油，搅拌均匀。8、将苦瓜和红椒葱白丝捞出，将调好的料汁放入苦瓜里。9、在锅中放入适量...阅读详情

（一）苦瓜干制作过程：选用鲜苦瓜，洗净后沥干，切开，掏掉瓜瓤和籽，并将苦瓜切条，挂在晒架上晒干，散热后装进双层塑料袋，扎紧口即可。（二）甘草苦瓜1.原料选择：鲜苦瓜，食盐，明矾，甘草粉，红辣椒酱，糖精，苯甲酸，紫苏粉，开水，干辣椒粉。2.制作过程：将鲜苦瓜切掉两头，剖成两半，切成4厘米长的条片，立即投进开水中焯一下，捞出后放进冷水缸，换冷水1次，浸漂1天。第2天出缸沥干，再入缸。每100千克苦瓜加盐5千克，一层瓜一层盐放置。1-2天后，连苦瓜带盐水一同转缸1次。再过1-2天，榨干部分水分，放在阳光下晾晒干...阅读详情

苦瓜属葫芦科一年生攀援植物，果肉厚、脆嫩，营养丰富，风味独特。暑夏食苦瓜能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒，是糖尿病人*理想的食疗佳肴。苦瓜除用作鲜食蔬菜外，还可加工成多种美味食品。一、苦瓜酒：选充分膨大、青绿色、种壳尚未木质化的苦瓜，去掉瓜柄，洗净全果装入瓶或罐、坛等容器中，按1：1加入高浓度白酒浸泡，密封放阴凉干燥处贮藏40-60天，待苦瓜上有粉状物析出，酒有混浊感时就可饮用。味清凉爽口，可防治扁桃体炎、感冒、咳嗽等疾病。二、苦瓜饮料：选八至九成熟的鲜苦瓜，洗净切开，掏去瓜瓤与种子，切成2-3毫米薄片，加...阅读详情

首先在砧木上选好贴芽部位横切一刀，深达木质部，然后自上而下削1.5-2厘米长的 T 字形接口；然后在接穗饱满芽上方0.5厘米处横切一刀，深达木质部1-1.5厘米，用刀自下而上快速削下接芽，长度比砧木上的接口稍短一点，将接芽贴在砧木 T 字形接口内，使芽片的形成层与砧木的形成层对齐(顶部与一侧对齐即可)，用宽为0.5厘米的塑料条绑紧。...阅读详情

1、适宜的砧木可用于西瓜进行嫁接的砧木很多，根据实践，以蒲瓜、葫芦瓜专用砧木超丰F1，南钻一号等作西瓜嫁接的砧木较好，特别是超丰F1*，其生长快，嫁接愈合好，抗病性强，丰产优质。2、良好的西瓜品种很多西瓜都可以进行嫁接，但应选择丰产优质高产的品种进行嫁接为好，如广西三号、台湾一号、双丰一号、大壮新一号、美乐、桂蜜一号、广西五号无籽西瓜及其它一些优良品种。嫁接后表现更为良好。...阅读详情

酸枣砧木种子选择，优良的酸枣种子（种仁）种子饱满，种皮棕色有光泽，剖之，子叶淡黄色，胚根白色。除用肉眼观察外，*再用红黑水染色法鉴定一下种子的生活力。其方法是，先把种仁浸于水中24小时待其吸胀后，剥去种皮，放在5%的红墨水中染色2小时，然后再用清水冲洗干净，凡种子全部着色或种胚着色，则表明种子已失去发芽力；若仅子叶着色。大量调种苗育时，还应进行种子发芽试验，首先随机抽取部分种子，在清水中浸泡24小时，然后放在器皿中，注意保湿，在温度22―25度的条件下，根据种子实际发芽天数和数量，计算发芽势和发芽率，判断...阅读详情

苦瓜酒。选择瓜形长的苦瓜品种，待瓜条充分伸长长粗、果皮青绿色、种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器，一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。装瓶时先将瓶子、苦瓜洗净。如瓶小瓜长，可用手掰开，切忌用刀或金属器械切割，以免污染酒质。制作苦瓜酒以高浓度的酒为*，酒与瓜的体积以1：1为佳。将酒瓶封好置于阴凉干燥处存放。经过40-60天，当酒体有混浊感、瓜条表皮有粉状物脱落时即可饮用。该酒可预防治疗扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。苦瓜蜜汁饮料。选择八九成熟的新鲜苦瓜，洗净，用不锈钢刀纵切成两瓣，挖去种子，切成2-3毫米的薄片...阅读详情

苦瓜酒是近年来市场上出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。1、工艺流程。选料→清洗→选瓶洗涤→装瓶→注酒→封盖→贮存→成品。2、加工技术。（1）选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗、果皮青绿色、瓜体中种子开始发育、但种皮尚未木质化的苦瓜。（2）清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。（3）选瓶：自制苦...阅读详情