鹅肠菜是什么蔬菜，有什么形态特点？

鹅肠菜的叶子呈对生或者轮生，通常是卵形或椭圆形，叶片边缘光滑

 

 

鹅肠菜是一种常见的野生水生植物，属于蝇子草科（Caryophyllaceae）鹅肠菜属（Stellaria）的一种。它通常生长在湿润的沼泽地、溪流边和浅水中，是一种多年生的草本植物。

 

以下是鹅肠菜的一些形态特点：

 

1. 叶子：

 

鹅肠菜的叶子呈对生或者轮生，通常是卵形或椭圆形，叶片边缘光滑。

 

2. 花朵：

 

花朵一般为白色，有时带有淡粉色，比较小，聚集成散状或者圆锥形花序。

 

 

3. 茎：

 

茎细长，有时能够横跨水面，具有一定的延展性。

 

4. 根系：

 

根系发达，可以长时间生长在水中。

 

5. 果实：

 

果实呈圆形，通常为蒴果，内含多个种子。

 

鹅肠菜通常作为野生植物出现，一般不被人们栽培，但在一些地区，它也被人们采集作为食用植物，富含维生素和矿物质，被一些人用于烹饪或制作草药。