什么是调味类蔬菜？

 

什么是调味类蔬菜？

调味类蔬菜是指一些用量较少，多起到提鲜增香或去腥作用的蔬菜。它们本身带有特殊的香气和味道，在烹饪中必不可少。它们的身影广泛出现在餐桌上，也许很多时候它们并不是主角，但却发挥着“四两拨千斤”的作用。