什么叫芽苗菜?

时间:2024-06-17 20:06:11 来源:网络 浏览:1956次

什么叫芽苗菜? 

什么叫芽苗菜?

凡利用植物种子或其他营养贮存器官,在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎均可称为芽苗类蔬菜,简称芽苗菜或芽菜。

我们常用各种谷类、豆类、树类、蔬菜的种子培育出芽苗菜,因其营养丰富,生命力强,故称“活体蔬菜”,加之芽苗菜形似一柄玉如意,所以又称“如意菜”。

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