西瓜生产常见的问题及保鲜技术

      一、提高西瓜坐果率的十项措施 1、合理密植  确保通风透光良好。 2、协调营养生长与生殖生长的关系  茎叶生长过旺或生长过弱，会导致落花化瓜，所以不要偏施氮肥。开花期应控制肥水，以免瓜秧旺长。如果出现疯秧现象，应及时采取重压蔓、扭伤茎蔓顶端或扭破坐果前的茎蔓等方法抑制茎叶生长。若植株生长枝弱，子房瘦小，要进行根部追肥，增加植株长势，促进开花坐果。 3、控制温度  西瓜开花坐果期适宜温度是　25℃　。早春保护地栽培，在开花期以提高温度为主，但要防止高温高湿。 4、增加光照 西瓜是喜光作物。在低温和弱光条件下，结实率较低。因此，要增加光照强度，以提高坐果率。在保护地覆盖栽培中，应尽量将棚膜掀开或减少覆盖物，让植株尽可能多地接受光照。 5、进行人工辅助授粉。 6、减少降雨对坐果的不良影响  在开花期遇雨或连续阴雨天的情况下，开花前*，将次日要开放的雌、雄花用防雨纸套上，2天后摘除纸帽，以免影响果实生长。 7、合理整枝。 8、激素保瓜。 9、及时防治病虫害。 10、精心管理。 二、西瓜果实不良的原因 　 （一）果实小 原因：品种不良；肥水不足，坐果部位过低；密度大；病虫害。 　 （二）畸形果 原因：坐果偏晚，植株长势弱；开花时遇阴雨天，授粉不良；肥水不足，尤其缺少钾肥；机械损伤。 　 （三）空心 原因：坐果部位低；结果期遭遇低温或高温天气；成熟期灌水过多。 　 （四）皮厚 原因：品种不良；结果期温度长期偏低；施入氮肥过多；坐果部位低。 　 （五）裂果 原因：品种皮薄韧性差，遇土壤水肥骤变；结果期温度低；近成熟期灌水过多。 　 （六）血瓤 原因：黑皮瓜在结果期长时间受烈日暴晒，温度过高；土壤中氮素过剩；遇雨天水分过多；使用催熟剂过量。 　 （七）果实剖面颜色不匀 原因：高温干旱；氮肥过多或不足。 　 （八）硬瓤 原因：结果期低温；缺钾。 　 （九）糖低 原因：品种不良；成熟度不够；结果期阴雨天多，光照差；土壤中肥水过多，尤其氮肥多。 　 （十）瓤色淡 原因：放磷过多。 三、保鲜技术 西瓜大量上市时价格便宜，如能将西瓜保鲜至淡季出售，价格较高。现将西瓜贮藏保鲜技术介绍如下： 　 （一）选择适宜保鲜耐贮藏的品种 　 （二）采前喷施药剂 在西瓜采收前1个星期左右，用70%的甲基托布津可湿性粉剂800――1000倍液，均匀地喷在瓜叶和西瓜表皮。 　 （三）提前采收，防止伤瓜 瓜以70%――80%成熟时收获为好，选择晴天清晨采收。每个西瓜留10――15厘米长的枝蔓，枝蔓末端沾草木灰或熟石灰粉，以消灭病菌，要防止感染。采摘时小心轻放，不但要防外伤，更重要的是防内伤。在采摘和运输过程中，要防颠簸、振动和挤压，以防产生腐烂。 　 （四）药剂消毒 采摘回来后，待露水干后将西瓜放入15%的食盐水中浸泡3分钟后捞起，稍晾干后用0.5%――1.0%的高猛酸钾涂擦在西瓜表面，密封装入聚乙烯塑料袋中。 　 （五）放入地窖或冷库中贮藏 入窖前将窖打扫干净，每立方米用10克的硫黄熏蒸或用150倍的甲醛溶液喷雾消毒，密闭2天，经通风后即可将西瓜入窖。 　 （六）加强检查 地窖要留有“窖眼”和天窗，保贮期要注意通风散热，地窖温度应控制在5℃――15℃，相对湿度应保持在60%――80%为宜。窖内可利用夜间气温低时进行通风降温。每隔10检查1次，将不宜继续贮藏的西瓜挑除。