牛油果的核有什么作用
时间:2024-08-10 03:38:06
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牛油果核的成分和牛油果肉的成分类似,一般情况下牛油果核可以食用,但不建议直接食用。因为牛油果核通常较硬,且直接生食口感略差,偏苦涩,通常建议将牛油果核的棕色表皮去掉,然后用破壁机打成粉冲水,或者是配水打成牛油果核汁,也可以煮熟约15分钟后再吃。
牛油果的核有什么作用
1、抗衰老
牛油果果核中含有整个牛油果将近70%左右的抗氧化成分,可以对抗体内自由基,起到紧致肌肤的作用。
2、预防心脑血管疾病
果核中富含可溶性纤维,对于降低胆固醇,预防心脑血管疾病有一定的作用,而且可溶性纤维可以增强肠道功能。
3、工业用途
牛油果的果核中富含脂肪,有很多的工业用途,可以作为食用油以及重要的工矿用油,又可以制造人造黄油及肥皂。