如何划分西瓜的优劣

1、优质西瓜：优质西瓜的果形良好，无畸形，表面光亮清新，条纹清晰，无机械伤，无病虫害和干疤，果柄上茸毛脱落，脐部凹陷，果肉结构松紧适度，有清香爽快的滋味，无异味，香甜适度。

2、次质西瓜：次质西瓜的果形稍差或有畸形果，个头大小不整齐，相差悬殊，果色发污发暗，花纹不清晰，有干疤、轻度虫眼或磕伤，籽粒和粗纤维多，汁液少，缺少香甜味，虽清香但味淡薄。

3、劣质西瓜：劣质西瓜的瓜体不整，瓜皮渐蔫，花纹不明，瓜面破损，手拍有“啪啪”声或“嗒嗒”声，瓜瓤呈粉红色或月白色，口感极差，有腐烂臭味或其他异味。

其实，西瓜红壤黄瓤，在营养功效，食用价值以及禁忌等方面并没有太大的差别，只是西瓜内含有的胡萝卜素多少的问题。