冻秋子梨的介绍
时间:2024-08-09 22:24:26
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冻秋子梨是抚顺市望花区的一个特产水果,有着悠久的栽种历史,种植范围很广,是当地家家户户都会吃的美食,深受喜爱,快跟小编一起来了解下吧!
香水梨又名香水、老香水、老梨、软儿梨、消梨,是蔷薇科植物秋子梨的一个品种,栽植历史悠久。主要产地分布于甘肃兰州、甘肃白银靖远、宁夏羊坊、关桥、麻春沿河流域以及东北地区,其中以甘肃白银靖远保留面积最大,其它地方亦有少量出产。
既可秋收季节食用,也可在冬季“出汗”后食用,所谓“出汗”,是指香水梨被冻,然后又解冻,如是反复多次以后,使所含成分发生变化,由秋季采摘时的酸爽,变得甜美可口的过程。