甘蔗的营养价值介绍

甘蔗是禾本科甘蔗属(Saccharum)植物的新鲜茎秆，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。原产于热带、***带地区。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗(Saccharum sinense)。全世界最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。

甘蔗中蔗糖含量相对较多，是制造食糖的主要原料。还含有多种维生素、矿物质及延胡索酸等有机酸。

清热生津，润燥下气，和胃降逆，解毒透疹。用于热病口渴、反胃呕哕，阴虚肺燥、干咳痰少，饮酒过多或酒醉。

《肘后备急方》用甘蔗汁，温服，治卒干呕不息。

《外台秘要》取鲜甘蔗洗净，去皮，捣烂绞汁，频频饮之，用治热病伤津、心烦口渴、口干、肺燥咳嗽。