甘蔗为什么会空心

买甘蔗的时候一不留神就会买到空心的甘蔗，空心的甘蔗是很讨人厌的，很多不明白甘蔗为什么会这样，下面介绍甘蔗为什么会空心原来是这样。

1、虫蛀

一是被虫子蛀了，在这样的洞周围会有褐色的变色区和黄白色粉状虫类分泌物，这种情况下不可食用;

2、正常生理现象

还有一种是生理性的空洞，在甘蔗中心部位，空洞周围边缘清晰呈半透明装，是由于甘蔗生长积累糖分后细胞收缩所致，不影响食用，甚至口感更脆;

3、脱水

还有一种情况是脱水造成的蔗芯发白发棉有空洞，这时不好吃但也吃不死你;

4、病害

最后就是病害，蔗芯出现红色和空洞，嗅闻有酒糟味，这就是病菌侵蚀F·B造成的，这种情况最严重，基本是不能吃的。