怎么挑选柚子的
时间:2024-07-09 04:04:25
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柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、广东等南方地区,以广东沙田柚为上品。它味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚皮有抗炎作用,柚皮复合物较纯品抗炎作用更强。
怎么挑选柚子1、掂量
大家一定要掌握“不倒翁”总原则,外形小体重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。大家还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮比较细洁,表面油细胞呈半透明状态,其颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的。
2、用手摸
要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。