甜瓜的食用价值
时间:2024-07-09 01:55:20
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甜瓜的食用价值甜瓜又称甘瓜或香瓜,它是夏令消暑瓜果,果肉生食。
甜瓜可制成下列加工品,瓜干是中国新疆的传统产品,须选用果肉细、厚、白色的品种。
达到90%成熟度时采收,去皮去瓤切块后晾晒制成。
瓜脯厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。
用一定浓度石灰水、钙盐硬化,用亚硫酸盐溶液进行护色处理,按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。
甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。
此外,还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。
甜瓜一般常见于新疆等地,以为其光照充足,非常利于甜瓜的生长。
甜瓜是一种含糖量非常高的水果,所以糖尿病人是不宜食用的。