怎么辨别草莓的好坏

正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。

1、草莓储存

最佳的保存环境是保存在接近零度但不结霜的冰箱。除此之外，亦有使用紫外线或惰性气体保存。急冻亦是其中有效的保存方法。

2、草莓空心现象

空心的草莓是否是在种植过程中施用了激素所致，果实畸形是不是使用了细胞分裂素的后果?

草莓空心现象有多种可能，有可能是施用生长激素所致，但也有可能是成熟过度。草莓在成熟期生长十分迅速，一旦浆果由绿转红就要立即采摘。假如采收不及时，就会出现过度成熟导致空心的现象。

3、避免买到激素草莓

首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎;其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明;第三，正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了;第四，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多;最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。