蔓越莓的营养价值是怎样的

时间:2024-07-08 19:21:54 来源:网络 浏览:2751次

蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用,具有独特的酸甜口味,清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。

蔓越莓需要特殊的环境及气候条件,因此全球产区不到4万英亩,生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。产量有限、十分珍贵,因而有“北美的红宝石”之称。

蔓越莓的营养价值是怎样的

蔓越莓不仅富含维他命C,更含有丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,可说是超级抗氧化剂。

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