柿子里面的能吃吗

对于柿子里面的能吃吗大家会有各种各样的疑惑，比如柿子里面的能吃吗具备哪些条件情况，那么带着这些疑问我们一起来看，此文看后便可一清二楚哦。

柿子里面的软籽其实是柿子种子的外衣，一般来说这是没有发育完成成熟的柿子，被摘下来或柿子在生长过程中，残留下来没有发育好的种子，就会让种子将这层外衣留下来，形成软绵绵的软籽，这种软籽的成分与柿子果肉成分一致，是可以食用的。

现在大部分的软柿都随着人的食用喜好退化成软籽柿子，这样不仅便于食用，还在软柿的口感上增添了嚼劲。

情况二：软柿里面的硬籽——不能吃

而存在软柿里面的硬籽，以野生农家自种的柿子比较多见，这是柿子的种子，它是不能食用的，原因一是硬籽口感不好，硬涩难食;二是硬籽中也含有大量的鞣酸成分，吃后容易引起肠胃不适，不建议食用。

情况三：脆柿里面的黑点——视情况而定

种皮脱落的黑点：能吃。

食用时间：饭后1—2小时，勿空腹。

食用量：1个为宜。

食用方法：

1、软柿

把柿子放到容器当中排好。

2、如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。

密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。

剥皮直接食用;

柿子熟透之后，就可以直接剥皮开吃了，最好是用手握住柿子蒂，用小刀在柿子底部划上十字刀样，然后顺着切口慢慢剥掉外皮，接下来就可以直接上嘴嗦食或嚼食，一股甘甜软糯的美味便让你无法忘怀。

冻柿子;

如果一次性购买的柿子比较多，又都熟透了，短时间吃不完的，可以将软柿冻起来留到之后食用，具体操作方法如下：

新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘。

洗净的柿子放在保鲜盒里，盖好盒盖。

放入冰箱冷冻室冷冻一夜，吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。

往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右。

10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水，用手把柿子的果蒂摘掉，把柿子皮剥掉即可食用。

脆柿：

超市买回直接削皮生食;

脆柿一般从超市购买回来就是已经经过脱涩处理后的柿子，这时只需将脆柿清洗干净，去掉果蒂，然后直接用刮皮刀刮掉果皮，即可上口咬食，跟吃苹果一样脆脆甜甜的，非常美味。

比较生的脆柿需先脱涩再食用;

但若是刚从树上摘下来的较为青色生硬的脆柿，则需要经过脱涩处理才能食用，日常用的最多的是温水脱涩法，即将脆柿子放在合适的容易内，(可以是缸、桶、坛或铝锅内，不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。再在容器外面用麦糠、麦草或毛巾被褥包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明脆柿子已经脱涩可食。