柿饼上的白霜是什么糖？

柿饼上面白色的是什么东西，问老板说是一种糖，想问一下柿饼上白霜到底是什么。

网友解答：

柿饼的表面通常覆盖着一层厚薄均匀的白霜，这层白色是柿子的果肉水分蒸发时渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜，中医认为，这层柿霜对于润喉润肺有一定的功效。