榛子是什么树果实，有什么营养价值？

榛子含有适量的蛋白质，是植物性蛋白质的良好来源，对素食者尤其有益。

 

 

榛子是一种坚果，产自榛树的果实。榛子是一种受人喜爱的食物，它们有丰富的营养价值，包括以下成分：

 

1. 蛋白质：

 

榛子含有适量的蛋白质，是植物性蛋白质的良好来源，对素食者尤其有益。

 

2. 脂肪：

 

榛子富含健康的不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸（如橄榄油中所含的油酸）。这些脂肪对心脏健康有益，有助于降低坏的LDL胆固醇水平。

 

3. 纤维：

 

榛子中含有丰富的膳食纤维，有助于维持良好的消化健康，减少便秘风险。

 

 

4. 维生素和矿物质：

 

榛子富含多种维生素和矿物质，包括维生素E、维生素B群（如维生素B6、烟酸、叶酸）、镁、锰、铜和锌。

 

5. 抗氧化物质：

 

榛子含有抗氧化物质，如维生素E和多酚，有助于抵御自由基的损害，减少氧化应激。

 

6. 能量：

 

榛子是高能量食物，每100克榛子约提供600卡路里的能量，适合作为能量来源的零食。

 

榛子可以生吃，也可以用于制作各种美味的食品，如榛子酱、榛子巧克力、榛子糖果、烘烤食品等。榛子的坚果油也是一种受欢迎的植物油，常用于烹饪和制作沙拉酱。

 

总的来说，榛子是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、健康脂肪、维生素、矿物质和抗氧化物质，有益于健康的饮食习惯。然而，由于榛子具有较高的热量含量，食用时应适量，特别是对于那些需要控制体重的人。