红黄尾鱼的正宗做法?
时间:2024-06-19 23:52:35
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红黄尾鱼的正宗做法?
食材:黄尾鱼多条,生姜适量,大蒜适量,辣椒两个,生抽一勺半,老抽一勺半,盐两小勺,糖两小勺,食用油适量,料酒适量。做法步骤:1,热锅后倒入油,量稍多,撒少许盐,然后放生姜大蒜。后调到中火,放入鱼,等一面煎黄后翻面。2,倒掉多余油,开大火,浇入黄酒,生抽老抽,稍加煮后,注入水,满过鱼身。3,煮开后放入红辣椒,继续煮,加糖调味,等大火收汁后加青辣椒,其间,不时用汤汁浇鱼身。4,等水不多时撒少许椒盐和葱花,出锅就好。
潮汕黄尾鱼做法?1/4 热锅后倒入油,量稍多,撒少许盐,然后放生姜大蒜。后调到中火,放入鱼,等一面煎黄后翻面。
2/4倒掉多余油,开大火,浇入黄酒,生抽老抽,稍加煮后,注入水,满过鱼身……
3/4煮开后放入红辣椒,继续煮,加糖调味,等大火收汁后加青辣椒,其间,不时用汤汁浇鱼身。
4/4等水不多时撒少许椒盐和葱花,出锅就好。
黄尾鱼弄干净后用盐捞好腌一会。
第二步
2.烧锅放油把鱼平放锅中用文火煎至金黄。
第三步
3.反过来再煎另一面
黄尾黑巴丹鹦鹉黄尾黑巴丹鹦鹉是鹦形目、凤头鹦鹉科的一种动物。黄尾黑巴丹鹦鹉大部份为黑色,大部分的羽毛边缘都有黄色,脸颊有黄色羽毛,尾巴也都有黄色长条的部分,雌鸟脸颊的黄色面积比雄鸟来的大,鸟喙为浅棕色,尾部的黄色有黑点,雄鸟的鸟喙则是黑灰色,年幼的黑凤头鹦鹉类似成年雌鸟,但不同的是年幼的雄性的脸颊有着比较小块面积的黄色。