龙虾养殖技术

澳洲淡水龙虾原产于大洋洲，是近几年从澳大利亚引进的一种大型淡水虾，包括红螯螯虾和牙别螯虾两个品种。该虾终生生活在淡水中，杂食性，有较快的生长速度，能在淡水中自然繁殖孵化，有较高的成活率和较强的抗病能力，攻击性弱，耐低氧，耐污，适应性强并且肉质细嫩，味道鲜美，可食比率高(腹部占总体重的42%～47%)，并具有耐长途运输、可鲜活上市、人工繁殖设备简单、成本低等优点。根据北京市水产研究所对引进两种澳洲淡水龙虾试养研究，红螯螯虾生长速度比牙别螯虾快，牙别螯虾耐低温能力比红螯螯虾强。本章重点介绍有关红螯螯虾生物学特...阅读详情

我国具有丰富的龙虾资源，但是在开发和利用这一资源方面与国外存在着较大的差距，美国是世界上生产和消费龙虾最多的国家，它在软壳龙虾的生产方面已形成非常成熟的技术，包括工厂化的软壳龙虾生产设施和设备的设计与建设，运用生物技术的方法来控制龙虾的蜕壳速度，利用龙虾的生物学特性结合加工的技术手段来阻止和延缓生产出来软壳龙虾的硬化，从而可以组织批量的软壳龙虾活鲜上市，美国仅路易斯安那一个州，每年软壳龙虾的生产量在45吨以上。1．利用龙虾生长过程中蜕壳的自然规律。生产软壳龙虾蜕壳是所有甲壳动物生命活动中的一个自然现象，自...阅读详情

克氏螯虾俗称小龙虾，是淡水经济虾类，因其适应性广，自然种群发展很快，已形成全国性的分布。过去市场上销售的克氏螯虾绝大部分来自于天然捕捞，由于水域环境条件变化，使天然水域中克氏螯虾很难生存，尤其是受利益驱动，人们超强度滥捕，造成了亲本、幼体一网打尽，使天然资源没有了再生能力，自然资源日趋减少，甚至枯竭。克氏螯虾肉味鲜美，营养丰富，深受人们欢迎，国内消费市场很大。国际上，欧洲对克氏螯虾的消费达到狂热的程度，在美国，不仅是重要的食用虾类，而且也是垂钓的重要饵料，因而，国际市场前景也十分广阔。虾上市期的6月～9月...阅读详情

一、池塘要求池塘须水源充足，水质良好，进、排水方便，面积一般为3～5亩。池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在1.5米以上，并在池埂四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为小龙虾创造打洞穴居场所注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长4/5，埂宽1米以上，埂高出水面5～10厘米。池水深以0.8～1.5米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪300～500公斤。池内种植占池塘面积30%的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤...阅读详情

一、池塘选择水源充足、无污染、排污方便、保水力强、耕层深厚、肥力中上等、面积在1亩以上的池塘均可用于种植茭白并养虾。二、虾坑修建沿埂内四周开挖宽1.5米―2.0米、深0.5米―0.8米的环形虾坑，池塘较大的中间还要适当开挖中间沟，中间沟宽0.5米―1米，深0.5米。总面积占池塘面积的8%，每个虾坑面积最大不超过200平方米。在放养淡水小龙虾前，要将池塘进排水口安装网栏设施。三、防逃设施防逃设施简单，用硬质塑料薄膜埋入土中20厘米，土上露出50厘米即可。塑料薄膜外侧,每隔1米左右用竹片或木桩固定。四、施肥每...阅读详情

淡水龙虾是餐桌上的美味佳肴。近年来，淡水龙虾开始走俏国际市场，天然捕捞已远远不能达到市场需求。目前我国每年累计出口淡水龙虾产品60多万吨。创汇近40亿美元，利用淡水龙虾原料300多万吨，从而使广大的淡水龙虾养殖户获利200多亿元。因出口加工行业兴起，带起一批提炼甲壳素产品的生化企业，其年产值高达500余亿元。淡水龙虾已成为广大农村养殖户脱贫致富的“钱袋子”。...阅读详情

3.亲虾培育（1）投饵：以配合饲料与动物性饵料相结合，投饵量占虾体重的3%～4%，每天投喂两次，早晨以颗粒料为主，晚上以动物性饵料为主，傍晚投喂量占全天的70%～80%。（2）水质：每隔1天吸污1次，去除残饵及排泄物，每隔10～15天更换一次水，每次换水1/3。不定期泼洒生石灰，用量为每亩7.5千克，起杀灭病菌和调整pH值的作用，使亲虾在良好的生态环境下顺利地完成越冬、交配、抱卵。4.繁育方法（1）水温：在25～28℃时约20天左右拣抱卵虾，以后每间隔10～15天拣一次。（2）专池孵育：拣出的抱卵虾要专池...阅读详情

池塘准备选择靠近水源，注排水方便，淤泥较少，四周无污染源，面积20亩,水深一般不超过1.5米，池埂要有一定坡度，并要压实，四周用石棉瓦或塑料板围成0.5米高的防逃设施。放养前准池塘清整消毒：3月初亩用150千克~200千克生石灰全池泼洒消毒10天后，种植轮叶黑藻、苦草。种草方法：轮叶黑藻以无性繁殖为主，采用切茎分段扦插，亩用25千克~30千克；苦草亩用种0.1千克种子进行播种，水草面积应控制在养殖面积的20%~30%范围内，这样既可为龙虾提供栖息、脱壳的隐蔽场所，又可净化水质，增加溶氧，还可为龙虾提供新鲜...阅读详情

龙虾原产于澳大利亚，属一种大型淡水螯虾，一般个体达100-200克，最大个体可达500克以上，因其个体大又酷似海水龙虾，仅生活淡水中，故称为淡水龙虾。其适应性强，食性杂，耐活且能干运，水温在3-35℃皆能生存。即可精养又可粗养，人工养殖最高亩产可达411公斤，成活率在75％以上。虾肉细嫩、味道鲜美、营养丰富、外型美观，经济价值高。在广东市价为每公斤200多元，被认为淡水养殖业一颗新星和淡水虾王。国内市场奇缺，又是出口虾品，很受消费者和客商的青睐。东北地区乃是空白，具有开发养殖经营广阔的发展前景。据资...阅读详情

　野生淡水小龙虾（crayfish）是一种珍贵的水产经济动物，盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡，其肉味鲜美、风味独特、蛋白质含量高、脂肪含量低、虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁质含量丰富，是营养和食疗价值较高的动物性食品。为利用这一天然资源，本课题组经多年研究，终于开发出可直接食用的冷冻熟制小龙虾系列产品，并且打入欧美国际市场，成为目前我国重要的出口熟制水产品之一，仅江苏省现年出口创汇就达5000万美元，为此该课题获得江苏省政府的科技进步奖励，现将该课题的部分成果报告如下：一、材料与设施设备1、主要原、辅...阅读详情