石榴种植技术

　审定编号：粤审果2006011选育单位：汕头市果树研究中心、汕头市澄海区隆都镇农业服务中心、澄海区隆都下北吴贤得果园品种来源：台湾新世纪番石榴变异株特征特性：树冠较直立，分枝角度较小。嫩枝和嫩叶淡红色，成熟叶片暗绿色、倒披针形，叶缘波浪形程度中等，叶基部圆；花单生、两花聚生或三花簇生，花蕾绿色，花瓣和花丝绿色；果实椭圆形，单果重236.6克，果形指数1.05，果脐较小，果面粗，成熟果淡黄色至淡粉红色；果肉粉红色间红色，口感脆，品质较好，耐贮运。田间表现较抗番石榴立枯病，较耐寒。产量表现：多点比较试验结果...阅读详情

优良的石榴品种，必须具有早实、丰产、优质、耐贮和外观好、商品价值高等特性，含糖量在10%以上，含酸量在0.4%以下，有较强的抗性和适应性。现介绍几个适宜生产上推广的优良品种：河阴铜皮　河南省优良品种。果实球形，平均单果重201克，最大果重384克。果皮黄绿色，籽粒红色，风味酸甜，含糖量12.8%，品质上等。在黄土丘陵上生长良好，易丰产。9月下旬成熟。豫石榴1号　河南省优良新品种。果实圆形，果皮红色。平均果重270.5克，最大672克。可溶性固形物含量14.5%，含糖10.4%，含酸0.31%，风味酸甜。成...阅读详情

该品种树势中庸，早果丰产，抗寒耐热，抗旱抗病，耐瘠薄能力强；果实大，近圆形，单果重400～1278g，果皮光洁，呈鲜红或浓红色，果实外观佳，液汁多，风味浓甜而香，可溶性固形物含量17％，品质上等。果实8月下旬成熟，一直供应到9月下旬，为目前国内综合形状最好的石榴换代品种之一，极具发展前途。...阅读详情

阿图什位于新疆天山以南，地处塔克拉玛干大沙漠的西缘，是古代丝绸之路出入国境的“桥头堡”，三面临戈壁，北靠卡拉铁克山，由于地理和地貌的特殊，而形成了特殊的气候条件。本地年平均气温13℃，≥10℃有效积温达4673.5℃，蒸发量是降水量的42倍，干燥少雨，日照时间长，因此，这里所产的水果品质极佳，久有“无花果之乡”的美誉。近年来阿图什的石榴异军突起，成了市场上的抢手货。阿图什石榴为丛生状灌木，株高2―3m，其特点是个儿大、皮薄、汁多、味甜，含糖量12％―18％，单果重200―300g，大的可达500g。定植3...阅读详情

　加强土肥水管理。夏季刨树盘，耙平后在树盘上覆盖20厘米厚的草或麦秸，其上再压少量土，翌年早春就地翻压。采收后至初冬，采用条沟法施基肥，沟深30－35厘米，亩施优质农家肥3000千克、过磷酸钙3千克、三元复合肥2千克。花蕾出现前每株追施磷酸二铵0.5千克，果实膨大期每株追施花生饼肥0.5千克、过磷酸钙2千克、三元复合肥2千克。春季萌芽前和每次追肥后各灌1次水。合理整形修剪。树形多为丛状自然半圆形，夏季采用撑枝、拉枝等方法将主干枝夹角开张60－70度。对徒长枝、辅养枝拿枝处理，调整枝条的空间位置。果实膨大期...阅读详情

石榴花期一般5～7月，果实9～10月成熟。果实在树上保留时间较长，如果不摘可到翌年春季。制作盆景常选用供观赏的果石榴，石榴盆景的养护要点：1.翻盆石榴盆景应2年翻一次盆，时间在春季树木萌芽时，去除1/2旧盆土，增添有一定肥力新培养土，特别应注意在盆底放置含磷钾较多已发酵的禽类粪便，但量要适当。2.光照石榴树喜光，光照不足（每日光照不足4小时）开花少，甚至不开花结果。只要水分充足，石榴树并不怕晒。3.浇水平日掌握见干就浇的浇水原则，但在孕蕾期、花期，坐果早期要适当少浇水，盆土偏干点为好。4.施肥除正常施肥外...阅读详情

(1)工艺流程原料选择→清洗→破碎→打浆→预煮→配料→加热浓缩→热装罐封口→冷却→成品。(2)操作要点选成熟的番石榴(或用加工果脯时挖出的果囊)，清洗干净后用破碎机破碎，再用两级打浆机(筛孔分别为0．8和0．5mm)打浆，可加入适量水以便于打浆。...阅读详情

(一)工艺流程原料验收→清洗→切碎→头道打浆→二道打浆→加热处理→板框过滤→调配→离心过滤→均质→加热→灌装→密封→杀菌→冷却→包装→成品(二)操作要点说明(1)原料验收：采用色泽从黄色到淡红色，成熟度八成左右，风味正常，无霉烂、病虫害和机械伤的新鲜果。(2)清洗：将果实经浸泡、高压净水喷淋冲洗干净备用。浸泡水中添加0.1％漂白粉，浸泡时间10～15分钟。(3)打浆：将切碎的番石榴，按1：1.5加入清水拌匀后，用筛孔直径0.8毫米的打浆机打浆，所得的浆渣再按1：1加清水拌匀后，经颗粒泵送于直径0.5毫米的...阅读详情

(1)工艺流程选料→清洗→去囊、切分→护色、硬化处理→漂洗→热烫→糖制→干燥→包装。(2)操作要点选成熟度8～9成果实，清洗干净，用刀纵切剖开，用勺挖去果囊，再纵切成宽为0．8cm的条形，随即投入0.2％焦亚硫酸钠和0.2％氯化钙混合溶液护色硬化处理4～6h。然后捞起漂洗沥水。果囊含坚硬的种子，不宜作蜜饯，可打浆用于制果冻或果汁。糖制、干燥、包装等处理同芒果脯。(3)质量标准浅黄色，块型完整，具有番石榴风味。...阅读详情

石榴的贮藏适宜温度为2-3℃，最高不能超过5℃，适宜的空气相对湿度以85-90%为宜。农户贮藏保鲜石榴的方法主要有如下几种：1.室内堆藏法：选择冷凉、湿润、通风的房屋，在地面垫上约10厘米厚的鲜草、地瓜秧等,然后将石榴一层果梗向下，一层果梗向上交替摆放，以高40-60厘米为宜，最后盖上鲜草等，并随温度变化增减覆盖物。此法可贮藏保鲜70-100天。2.井窖贮藏法：选高燥处，挖直径80-100厘米、深100-200厘米的干井，然后根据贮藏量向四周挖数个拐洞，底部铺10厘米厚细沙，摆放石榴4-5层，最后把井口盖...阅读详情