葡萄种植技术

　技术特点：针对南方巨峰葡萄产区果实品质差、树势早衰等严重生产问题，在引进、消化吸收日本早川葡萄栽培技术的基础上，确立了在我国南方多雨地区巨峰葡萄水平大棚架栽培技术模式，成龄园亩产优质果1200公斤，果实全面着色，糖度达17度。主要技术包括：①改篱架式栽培为水平大棚架栽培。水平大棚架栽培，采用X型整形修剪，使树体自然生长、不断扩大，树势逐年平稳，建立了树体平衡生长关系，延长优质果生产盛期。②计划密植，早期间伐。定植密度110～148株/亩，第二年挂果，第三年亩产优质果800～1000公斤。随着树体逐年生长...阅读详情

葡萄果粒的大小及其果实的内在品质与果穗整理与否有着密切的关系。生产实践表明，要获得优质、大果的葡萄，除加强肥水管理以外，还必须对果穗进行一定的整理。一、疏穗。在葡萄开花前，根据花穗的数量和质量，疏去一部分多余的、发育不好的花穗，使养分集中供应给留下的优质花穗，以提高果实品质和坐果率。疏穗时，通常疏除花器发育不好、穗小、穗梗细的劣质花穗，留下花穗大、发育良好的花穗。二、除副穗。花芽分化好的花序会有副穗，开花前一周花序开始伸展，即可将所有副穗摘除，减少同化养分的消耗，以利于主穗发育。三、掐穗尖。掐穗尖要视花序...阅读详情

葡萄透羽蛾，现已成为危害葡萄的一种重要害虫，其隐蔽性强，危害严重，是令果农最头疼的害虫之一。 危害特点 葡萄透翅蛾以幼虫蛀入葡萄蔓中危害，专蛀食髓部软组织，使水分和养分向上输送困难或中断，导致叶片变黄，引起落花落果，严重者可造成被害部位以上停止生长或干枯死亡，受害处常膨大如瘤。 发生规律 一年发生1代，以幼虫在葡萄枝蔓中越冬。春季葡萄萌芽时，越冬幼虫开始活动，在枝蔓内继续蛀食危害，3月底4月上旬开始化蛹。4月底5月初羽化，成虫白天隐蔽、夜间活动，并有趋光性。卵产于新梢叶腋芽眼处。孵化后的幼虫由新梢叶柄基部...阅读详情

半翅目，缘蝽科。主要寄主为葡萄、苹果、梨等果树和豆类等蔬菜，也可刺吸为害多种农作物。【形态】成虫体长约16毫米，棕黄色，前胸背板两侧呈棘状，前腹部缢狭，飞翔时似蜂状。【发生规律】每年发生2代，以成虫在落叶及杂草丛中越冬，3－4月开始活动，将卵产于叶背或嫩梢上，成虫活跃，善于飞翔，或快速爬行。【防治方法】①本种以成虫越冬，早春出蛰早。应在成虫出蛰前彻底清理葡萄园、田边、山坡崖洼及附近菜园等处的杂草、落叶，压低虫源。②必要时喷布25％西维因可湿性粉剂、20%叶蝉散、40%氧化乐果、50％一六O五、40％增效水...阅读详情

日本农林水产部果树试验场安艺津支场的育成品种，1992年7月在葡萄农林10号中注册公布。巨峰自交实生后代，欧美杂交种。嫩梢黄绿色稍带紫红点，绒生稍密。幼叶绿带浅红色，下表面绒毛中等密。一年生成熟枝条暗褐色。叶片中等大、较厚，呈近圆形；5裂，上裂刻中等深；叶柄洼开张，窄拱形；叶缘锯齿中等尖锐；叶表面浓绿，叶背绒毛比巨峰少；叶柄有红晕。花穗较大，两性花。果穗较大，有歧圆锥形，一般重350―500克，着粒中等密。果粒短椭圆形；青黑色，着色好，不存在如巨峰系其他品种那样因上色不良所出现的红熟现象；果粉多；巨大粒，...阅读详情

供 即均匀供应水分。葡萄果实生长前期土壤干旱，进入着色期后突降大雨或大水漫灌，土壤含水量大增。而此期果粒中糖的含量已逐渐增高，果肉渗透压增大，水分极易进入果实，浆果膨大较快导致裂果。为防止因土壤水分不当引起的裂果，应做到土壤干旱时及时灌水，雨后及时排水，减小不同时期土壤干湿差，保证在果实生长的各个时期均衡供水，可适当减少裂果的发生。 摘 即摘心抹尖。及时抹除或剪去副穗，掐果穗尖，使果穗生长大小适中。 疏 即通过疏枝、疏穗调节负载量。保持叶果比为15-20：1；健壮枝蔓留2穗果，中庸枝蔓留1果穗，长势弱的枝...阅读详情

黑王：欧亚种鲜食葡萄新品种。2004年由浙大园艺系自北方引进，在嘉兴、绍兴地区试种。2005-2006年已连续两年结果，平均亩产1000-1500公斤。特点是果穗和果粒特别大，品质较好，颇受广大消费者青睐。2006年春又在台州、宁波等地区试种，目前长势很好。黑王果穗圆锥形，特大，平均重1250克，最大4200克。果粒长椭圆形，特大，平均重16克，最大29克。果皮紫黑色，皮薄，果肉细脆，汁多味甜，含有可溶性固形物14%左右。每果含种籽2-3粒。果梗细长，果实着生牢固，耐储运。适应性，抗性强。在嘉兴地区避雨栽...阅读详情

葡萄酒的成分很复杂，不同的葡萄酒各有其品质指标。为了使酒质均一、保持固有的特点，提高酒质或改良酒的缺点，常于酒已成熟而未出厂之前，取样进行尝评及化学成分分析。酒度：原酒的酒精浓度若低于指标，最好用同品种酒度高的匀兑调配，也可以用同品种葡萄蒸馏酒或精制酒精调配。糖分：甜葡萄酒中若糖分不足，以用同品种的浓缩果汁调配为好，也可用精制砂糖调配。酸分：酸分不足以柠檬酸补足，1克柠檬酸相当于0.935克酒石酸。过高则用中性酒石酸钾中和。调色：红葡萄酒的色调过浅，可用色泽浓厚的葡萄酒调配，也可用葡萄酒色素调配，但以前者...阅读详情

　1奥古斯特（Augusta）亲本为意大利×葡萄园皇后，1998年由罗马尼亚引入，欧亚种。生长势壮，极易形成花芽，二次结果能力强，华北地区露地4月10―15日萌芽，5月15日左右开花，7月15―25日成熟。果穗大，圆锥形，平均穗重800g，最大1500g。果粒圆形，平均粒重10g，最大15g。含糖量18%―20%，果粒着生紧密，大小一致。果实颜色为纯金黄色，外观漂亮至极。果实硬度大，风味清香甜脆，品质极佳。抗病力强，果实不易脱粒，耐运输，商品果货架期长，上市醒目诱人。适宜篱架或小棚架栽培，中长梢修剪，亩定...阅读详情

红提葡萄属中晚熟品种，抗寒性、抗病性良好，生长势偏旺，丰产、粒大、耐贮运、品质优良，极有发展前途。一、合理负载红提葡萄易形成花芽，坐果率高，高产性强，但要生产高档葡萄，必须科学定产。试验表明，一般要求棚架产1.5吨左右，产量超过此值，糖酸度下降，风味变劣；不耐贮运，树势弱，部分枝条不能成熟，影响翌年产量，易形成大小年。所以，科学定产，合理负载，是提高红提葡萄效益的前提。二、合理水肥生产中常因对红提的水肥控制不好，产生裂果、霉变，严重影响葡萄品质，降低商品性。从葡萄出土到成熟前，一直保持土壤含水量在70%左...阅读详情