平菇种植技术
- 平菇头茬菇的产量约占总产量的40％，一般采收第二茬菇后，由于培养料内的水分消耗殆尽，即使能再出菇也稀少，菇体瘦弱，菇肉松干，口感差。为了提高产量，可采取以下方法补充水分和营养液：(1)立袋扎洞灌水法：浸泡法需用盛水的容器，但有的因容器小或其他原因不方便，可采用此法。把菌袋直立在菇房地面上，将塑料袋边缘拉起，以便加水后储水，再往袋口中央扎直径2厘米的洞，洞深达料厚的4／5，每天向袋内灌水，天热灌冷，天寒灌温水。等料袋吸足水分后，再进行码垛出菇。(2)断植栽培法：选土质好，近水源的地方，东西向作畦，畦深40厘...阅读详情
- 平菇一般在秋冬和春季生产，夏季高温高湿易发生病虫害，很少栽培，但夏季市场上鲜菇少，售价高。为此，我们进行了夏季平菇栽培试验，取得了良好的效果。1原料处理主料为玉米芯，要求无霉病，使用前先暴晒2～3天。辅料为麦麸、磷肥、石灰、石膏。配方有2种：①玉米芯90%，复合肥2%（氮：15%，五氧化二磷：15%，氧化钾：15%），麦麸5%，克霉灵0.1%，石灰3%（高温季节加大石灰用量可提高成功率，尤其是发酵料栽培），石膏2%，水适当；②玉米芯50%，阔叶木屑40%，复合肥2%（同配方①），麦麸5%，克霉灵0.1%，...阅读详情
- 平菇品种很多，按温度类型可分为高温型、中高温型、广温偏高型、广温偏中型、广温偏低型及中低温型，要获得平菇的优质高产，正确选择品种很重要。以上品种中，因高温平菇出菇期气温高，病害多，所以种植量相对偏少。但高温期平菇的价格却是秋冬期的2～3倍，因此近几年种高温平菇的菇农越来越多，但因技术难度大，成功率很低。笔者根据多年在基层推广平菇的经验，特对高温平菇的管理提出以下建议，以供广大菇农参考。一、正确选择品种。品种的选择很重要，有很多菇农栽培高温平菇失败，多是因为品种选择失误，有的菇农没有将品种的温型搞清楚，随便...阅读详情
- 平菇软腐病主要表现为平菇的白色菌丝在畦床表面呈蛛网状生长，并迅速蔓延，覆盖床面，包围子实体。子实体基部被菌丝包围后即感病，病菌沿其菌柄向上蔓延，最后表现为子实体停止生长，且色泽发暗，迅速变软，发黄，变褐，继而腐烂。其防治方法：一是严格处理菇棚。在菇棚启用前用蘑菇祛病王进行喷洒，密闭两天后，地面按每平方米250克的用量撒石灰粉。二是在发菌期间喷药预防。每5天左右喷1次金星消毒液50倍液，或菌绝杀200倍液等，注意药物不要直接喷洒在菇床或菌袋上。三是严格处理覆土材料。菌墙或畦式栽培时，尤其使用地表土、菜园土及...阅读详情
- 平菇栽培面积不断扩大，栽培技术也不断翻新和提高，灾害性天气也不时对平菇栽培产生侵扰。灾害性天气在冬春季节主要有：降雪天气（包括暴雪、暴风雪天气）、寒流天气、大风降温天气（包括扬沙和浮尘天气）、持续阴雾天气、持续低温天气、罕见极端低温天气。在夏秋季节主要有：降雨天气（包括雷阵雨、暴雨、暴风雨、持续性降雨天气）、高温干热天气（气温突然升高、干热风、罕见极端高温）、高温高湿天气等。尽管这些灾害性天气出现的几率比较少，一旦遇到，预防和化解不及时，轻者会造成减产、降低品质，重者会造成绝收的严重损失。以石家庄地区气候...阅读详情
- 不同的栽培季节应选择温度相适应的品种。在选购菌种时，不但要选择菌丝生长快、抗逆性强、出菇早、产量高、香味浓的品种，还应了解该菌种对温度、营养、氧气、湿度、酸碱度等条件的要求。栽培平菇的成败及产量的高低，菌种质量是关键。优良的平菇菌种，菌丝粗壮抗病，能广泛适应多种栽培料，出菇早，菇形好，产量高。现将平菇优劣菌种的外部特征介绍如下：一、优良原种和栽培种的特征1.从外表看，瓶(袋)内菌丝全部呈棉絮状、白色，粗壮密集、分布均匀，有爬壁现象，没有杂菌或不同菌丝的抑制线，并且前端整齐，呈扇形发展。2.菌丝分解过的棉籽...阅读详情
- 平菇菇床采用双面产菇法，既可有效地利用菇房空间，又可提高菇床单位面积产量。其技术要点如下：一、菇床设备。用毛竹或立木在菇房内搭建框架，一般高2米，可设3层菇床，每层间隔60―65厘米，长度因菇房实际情况而定。宽度有两种：单边管理的55厘米，双边的110厘米。每层菇床的底板用薄木板条钉制，每根枝条相距（缝隙）1.5―2厘米。二、摊料接种。先在菇床底板上铺一层塑料薄膜，其宽度是菇床底板宽度的2.5倍。然后在塑料薄膜上摊放第一层培养料（厚约3厘米）。接着接种第一层菌种。如此摊料和接种，共摊4层培养料，接3层菌种...阅读详情
