芦荟种植技术
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芦荟,百合科,多年生草本、常绿植物,叶片厚实多肉,富含多种活性物质,现代医学研究表明,其具有泻热导积,凉肝通便,抗菌抗肿瘤,提高免疫力及减肥美容之功效,是一种极具开发前景的植物。芦荟生叶、捣汁、煮汁药效相同,而且常压加热处理芦荟汁,不影响芦芦的抗氧化作用,这些特性利于芦荟食品的开发。芦荟现有400多个品种,目前用于食用的主要有库拉索芦荟、元江芦荟、树芦荟等品种,以生长2年-5年的效用最好。本文简单介绍制作工艺。1.工艺流程:芦荟→清洗→去皮→切块→护绿→固化ㄋ糖水调配+灌装+封盖→杀菌→冷却→成品枸杞→清...阅读详情
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芦荟黑斑病是严重影响芦荟生长及品质的一种细菌性病害,可导致芦荟种植的绝收。一、该病发生的条件该病视芦荟品种抵抗能力而发生程度而不同。当气温低于20℃持续两小时,多数芦荟品种植株代谢受阻,抵抗力开始下降,带菌叶片局部产生病斑;当气温低于15℃连续两天以上,病斑发生率占叶片的一半左右;当气温低于12℃叶片发病率达2/3;当气温降到8至10℃一周叶片基本上布满病斑。特别在露地栽培有霜害发生地区的发病率更高。另外台风、多雾天气、冰雹、雨水集中、昼夜温差在10℃以上的天气也可引发此病并可导致大蔓延。二、症状及发生规...阅读详情
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1.基本配方芦荟叶肉30公斤,苹果70公斤,白砂糖40公斤,柠檬酸0.3公斤~0.5公斤,增稠剂0.5公斤。2.工艺流程芦荟→清洗→去皮→热烫、护色→打浆┐按配方混合→│→苹果→清洗→去皮、去心→护色→预煮┘微磨→调配→打浆↑蔗糖、增稠剂、柠檬酸蔗糖↓均质→真空浓缩及杀菌→灌装→杀菌→冷却→成品3.操作要点(1)前处理芦荟:树芦荟,用流动水洗净后去皮,随即投入90℃~95℃的热水中烫漂3分钟~5分钟,以破坏氧化酶活性,热烫后放人0.2%的抗坏血酸溶液中进行处理,然后进入打浆工序。苹果:用流动水洗净后去皮、...阅读详情
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芦荟,百合科,多年生草本、常绿植物,叶片厚实多肉,富含多种活性物质,现代医学研究表明,其具有泻热导积,凉肝通便,抗菌抗肿瘤,提高免疫力及减肥美容之功效,是一种极具开发前景的植物。芦荟生叶、捣汁、煮汁药效相同,而且常压加热处理芦荟汁,不影响芦芦的抗氧化作用,这些特性利于芦荟食品的开发。芦荟现有400多个品种,目前用于食用的主要有库拉索芦荟、元江芦荟、树芦荟等品种,以生长2年-5年的效用最好。本文简单介绍制作工艺。1.工艺流程(1)芦笋汁的制备芦笋→水洗→杀青→榨汁→离心过滤(2000转/分钟,10分钟)→脱...阅读详情