人参什么时候开始休眠？

人参产区9月下旬后，平均气温降到10℃以下，人参光合作用微弱，有时连续出现早霜，人参光合作用停止，地上茎叶中的有机物继续输送地下器官，直至枯黄为止。此时地下季节性吸收根脱落，根、根茎、芽胞积累的淀粉开始转化为糖类，准备越冬。当参根慢慢结冻后，人参便进入休眠阶段。