种植天麻菌材如何培养?
蜜环菌用什么培养料好?种植天麻怎么准备菌种?种植天麻什么时候开始培养菌材?种植天麻怎么样培养菌材?以下想种菜网就作简单介绍,供网友们参考。
天麻无论采用块茎繁殖还是种子繁殖,一般都是先准备或培养菌种,然后用菌种培养菌材(即长有蜜环菌的木材),再用菌材伴栽天麻。优质的菌材是保证天麻产量和质量的关键措施,因此生产上多利用专门培育的菌材栽培天麻。
一、填充料及培养料的准备
填充料和培养料是指在培养菌种、菌材或伴栽天麻时,用于填充木材间空隙,增加蜜环菌营养的物质。
1、腐殖土:可作为木材间的填充料。腐殖土疏松透气,保湿性好,营养丰富,有利于蜜环菌生长。但含杂菌多,易使木材感染而不能使用,或致天麻发生病虫害,故应严格选择,剔除杂菌。取用时将林间的枯枝落叶清除,挖取表层黑色的腐殖土,或挖窖时揭取表土备用。
2、木屑米糠沙培养料:锯木屑与河沙按2:1混合,加入少量米糠。可用于填充空隙,锯木屑和米糠都可以为蜜环菌提供良好营养。
3、马铃薯汁:按马铃薯1千克加水10千克的比例,将马铃薯切块加水煮半小时,过滤取澄清液备用。用于浇淋木材,增加蜜环菌营养。实践证明,能显著提高木材接菌率。
4、枯枝落叶:可增加蜜环菌营养,使窖内疏松透气。杂菌也较多,尤其是靠近土壤的落叶,可经日晒灭菌处理,铺于木材层间。半腐落叶可铡细,并与河沙混合,用于填充木段之间的空隙。
二、菌种的准备
用于直接培养菌材的蜜环菌菌种主要有:①采集的天然野生菌种;②已伴栽过天麻的有效旧菌材;③室内分离培养的纯菌种;④室外培养的新菌种(树枝菌种)。生产上一般是采用室外培育的树枝菌种(菌棍)来培养菌材。
1、野生菌种:
蜜环菌野生菌种在天麻产区自然分布比较广泛,一般在高寒而潮湿的林间地里的半腐性树根、树木砍伐后残存的树粧以及倒伏的树干上,常密布有蜜环菌黑色或红褐色的根状菌索,把这些生有蜜环菌的树干、树粧、树根采回备用,或将其皮层及生有菌丝的木质部分采回,切成短节碎块作为菌种备用。采集菌种时,宜选择在阴天,忌烈日暴晒,要及时接种培养新材,一时用不完,需放在树阴下用青苔或枯枝落叶覆盖好,防晒保湿,以免影响菌索生活力。采集的野生菌种要经过挑选,宜选择带有旺盛的蜜环菌菌索,或夜间能发光、又不过于腐朽的材料;过腐的材料,蜜环菌由于营养不良,生长势弱,接种率低。
2、纯菌种:
室内培养纯菌种的方法是:取蜜环菌的菌索、子实体或带有蜜环菌的天麻或菌材,在无菌条件下消毒,冲洗,然后分离接种在灭菌的固体培养基上,在20℃~30℃黑暗处培养,约7~10天即可得纯菌种(一级菌种)。培养基的配方为:马铃薯200克,蛋白胨5~8克,葡萄糖20克,磷酸二氢钾1.5克,硫酸镁1.5克,琼脂18~20克,水1000毫升,pH调节至5.5~6。蜜环菌二级菌种的培养可用78%阔叶树木屑,20%麦麸,1%蔗糖,1%硫酸钙。将培养料加水混合(含水量50%~60%)后装瓶,在培养料中央扎一个直径约1厘米的小孔,深入培养料一半,然后包塞瓶口,在1.5千克/平米厘米压力下灭菌1小时,或用蒸笼蒸4小时,冷却后接种,在20℃~25℃下培养30天左右,当菌丛长满瓶内并有棕红色菌索出现时即成为新菌种。
3、树枝菌种:
室外培养新菌种,最好选取幼嫩、手指粗细的青冈、槲栎或桦树枝培养树枝菌种。一般在3~5月培养菌种,用于6~8月培养菌材时使用,还可在7~9月再培养一次,用于冬季栽天麻时补充菌源。方法是:将粗树枝斜砍成10~12厘米长的短棍,挖30~35厘米深的坑,大小视培养菌种多少而定。 坑底平铺树枝短棍1~2层,横放几根生长良好无杂菌的旧菌材(也可用野生菌种或二级纯菌种),菌材间摆满短棍,然后铺放一层半腐落叶,依次摆放3~4层,若有育好的菌枝(菌棍),便可一层短棍一层菌枝间隔摆放,最后顶部盖土10厘米,并盖草保温保湿,约40~50天即可长满菌索。
4、菌种的更新:
野生蜜环菌菌种经过多代之后,生长势逐渐衰退,使天麻产量显著下降,故经3~5年之后,必须更新菌种,重新采集野生菌种进行培养,方能保证天麻产量持续稳定。
菌材培养时间
三、段木的准备
适宜培养蜜环菌的树木很多,都为阔叶树种,常用的有桦树(桦子树)、灯台树、麻栎(青冈)、槲栎(细皮青冈)、栓皮栎、猴栗、枫杨、冬瓜杨(水冬瓜)、桤木、野櫻桃等。 一般认为,以青冈类树种较好,因其有甜湿味,质硬耐腐。选6~8厘米的新鲜树干或枝条,砍去树杈,锯成60~80厘米长的小段,然后用利刀每隔6厘米左右把树皮斜砍些伤口,稍深入木质部,相对的两侧各砍一行,称为“鱼鳞口”,以利蜜环菌从伤口侵入,即为段木。由于蜜环菌生长需较多水分,木材失水会影响菌丝体生长,故木材宜随用随砍。采用新鲜段木,同时也可延长菌材的使用时间,减少杂菌感染。
四、菌材的培养时期
培养时间应根据树种、气候等情况来确定。天麻一般冬栽,菌材的培养时间一般在6~8月。如果用青冈、槲栎等皮厚、质坚的树种,由于接菌慢, 一般宜在7月上中旬培养;如用桦树、桤木等皮薄、质松的树种,发菌快,宜在7月下旬或8月上旬培养。海拔低的地方可适当推迟。培养过早,菌材易消耗腐烂,菌种老化;培养过迟,气温低,蜜环菌生长慢,菌材当年不能使用。春栽天麻一般在9~10月培养菌材。
种植天麻菌材的培养方法
五、菌材的培养方法
1、活动菌材的培养方法:
活动菌材是指栽培天麻时,从培养窖移至栽培地的菌材。其培养方法有窖培法和堆培法。
①窖培法:选靠近天麻栽培的地方,在较湿润处或树阴下挖窖,深约30~60厘米,宽比段木长6~10厘米,长度视培养菌材多少而定,一般以每窖放置100~200根段木为宜,段木不宜过多,以免污染杂菌报废。将窖底挖松,深度6~10厘米,填适量的腐殖土与底土拌匀,整平后,在窖底平铺一层段木,段木间距2~3厘米,每根段木的两侧各放菌棍3~5根,并用腐殖土等填充缝隙,要求实而不紧,稍盖没段木,然后浇马铃薯汁或清水,透至材底为度,如此依次铺放3~5层。如用未腐旧菌材作菌种,每隔两根段木放一根旧菌材,铺放第二层时,上下两层的菌材要错开,如此铺放4~5层,同样填充空隙和浇水。若用剁碎的野生菌种或蜜环菌二级纯菌种作种源,可与半腐落叶沙培养料(半腐落叶与沙5:1)混合填充于段木之间。全窖铺放完后,再淋1次较多量的马铃薯汁或水,然后覆盖一层厚10厘米的腐殖质土或细砂土,再盖稻草、苔藓植物、枯枝落叶等保湿并防雨水冲刷,高度略高于地面。在雨水较多地区,可在窖底铺放几根大的段木作枕木,以利排水透气。此法保湿力强,耐旱,但易积水。
②堆培法:此法与窖培法基本相同,只是不需挖坑,直接在地面上堆积。菌材堆积宽度为60厘米左右,长度依堆积多少而定,堆高约60厘米,最后在堆的四周及堆顶覆盖6~8厘米厚的苔藓植物或枯枝落叶等即可。此法耐涝,适合雨水多、湿度大的地区。只在地面挖浅坑,菌材堆积高出地面,称为半坑堆培法。
2、固定菌材培养方法:
栽培天麻时,菌材是原窖培养的,直接将种麻放入其中,此种菌材称为固定菌材,按此种方法栽培天麻称为固定菌材培养法。
选择适合天麻生长的地方,铲除地面树根杂草,沿坡向开直沟或横沟,沟深25厘米左右,纵向长比菌材长度稍宽,每坑以铺放段木5~20根为适宜,过多操作不便。窖底挖松6~10厘米,加入1/3的腐殖土与底土拌匀,整平后顺坡铺放段木,间距2~3厘米,每根段木两侧各放菌棍3~5根,用腐殖土等填充空隙后浇马铃薯汁,如此再铺放一层,最后覆土10厘米并盖草。也可用旧菌材或其他菌源作培养菌材。
3、温床培养法:
冬季或早春培养菌材时,采用温床培养,可加快培养速度,以应急需。制作温床的方法是:选靠土坎处挖一长方形坑,深30厘米,长2米,宽1.5米;从坑底部中间挖一条深20厘米、宽40厘米、贯穿全坑的沟,并伸出土坎,作为加温通气道;道口稍宽阔,作为烧火加温处;在通气道上横放一排木棒,于通道另一端设一个通风口。温床整好后,即可培养菌棍或菌材,并烧火加温。坑内温度要保持在18℃~22℃,湿度保持在30%~40%。火不要过大,坑内温度不能过高。
六、菌材的质量检查
种植天麻时,要选用优质菌材。优质菌材的特征是:菌材上无杂菌或较少易除去;菌索棕红色、粗壮、旺盛、有弹性,菌索尖端生长点呈黄白色,无黑色空软的老化菌;从破口处长出菌索,菌索分布均匀;菌材皮层无腐朽变黑现象。如菌材表面菌索很多,但多数是衰老或死亡的菌索,皮层已近腐朽,则不能使用。菌材表面无菌索或很少,可用小刀划开皮层,查看皮下,如有乳白色或棕红色菌丝块或菌丝束,说明已接上了蜜环菌,属优质菌材,否则为劣质菌材。
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