苍术一般移栽2年、直播3年开始采收。春季4月中、下旬,秋季9月中、下旬,为采收的最佳时期。因为这个时期苍术植株处于萌芽前,或已进入休眠期,营养物质尚未流动,大多贮藏在根茎里,所以这个时期采收的根茎浆液饱满,活性成分含量丰富。
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