炮台芪（白皮芪）品种介绍

炮台芪产地来源同于冲正芪，系选栽培品中条匀皮嫩者用沸水撩过，搓至顺直，斩去芦头至无空头即可。商品呈匀条圆柱形，顺直，单枝头尾修切较净，根头切口处不显空头，头尾粗细差距不大。表面灰黄色，较光滑。质柔嫩，断面纤维性而不强，皮部黄白色，木部较细密，金黄色，“金盏银盘”明显。气香，味甜，有豆腥味而较纯。