芦笋的采收技术

绿芦笋在每天上午8-10时采收。根据商品质量要求将伸出地面20-24厘米的幼茎，在土下2厘米处割下，集中分级出售。

采收白笋，我县一般于3月25号前结合耕整施肥做好扶垄培土工作。要求土壤细碎，作成底宽60厘米、高25-30厘米、顶宽40厘米的高垄。并达到土垄内松外紧，表面光滑。采收期每天早上8点前及下午4点后两次检查垄顶，发现土表龟裂，应扒开表土，用笋刀于地下茎上部采收，采收时不可损伤地下茎。采后将垄土复原拍平，白笋采后要遮阴保管，及时分级出售。