无公害茉莉花实用生产技术

　一、园地选择无公害茉莉花和有机茉莉花一样都是在没有污染的地方生产出来的，尽管没有有机茉莉花要求那么高，但其生产环境对土壤、水源、大气、生态都有特定的要求，因而园地选址必须远离市区、居民点、厂矿、公路的主干道路，必须是空气清新、水源清洁的地方。二、生产管理　（一）病虫害防治重点抓好冬防、剪枝清园。①冬防。农历十一月至十二月，抓住气温回升，虫害出来活动，虫害抵抗力较弱，喷杀1-2次500-600倍石硫合剂或300-500倍果园清，降低越冬病虫基数。②剪枝清园。按广西地区习惯，清明前或清明后一个星期为较适宜的剪枝时间，对8龄以上的茉莉花种植区采用低位更新，春季剪枝，留桩15-20厘米，第一次梢长控制在15-20厘米，使第二次梢生长部位错落有致，树形舒展，透光性好，营造丰产株形，利于成花开花；老弱园区可进行台刈更新，使之“返老还童”。方法是：用剪枝刀，在植株平地面或离地面3-5厘米将上部茎枝全部剪掉，随后适当培土；8龄以下园区春季留桩20-30厘米。剪枝结束，即进行清园，把枯枝落叶集中烧毁、堆沤或挑离园区，然后喷杀500-600倍石硫合剂或300-500倍果园清，杀灭越冬虫源。③利用黑灯结合寄放天敌诱杀虫害，可减少虫害基数，同时通过每天黑灯诱杀的虫蛾数据，掌握虫害的产卵及孵化高发期，从而为利用药物防治打下基础。④药物防治。通过黑灯诱蛾数据，在虫害高发期2-3天内利用植物源或矿物源、微生物源农药，如烟碱、龟藤酮、苦参碱、敌死虫、苏云金杆菌、核多角体病毒等药物喷杀。对发生白绢病害的地块和植株，要及时进行清理，初发地块可用40%福尔马林50倍液或40%五氯硝基苯进行根施、浇灌，也可以用哈茨木霉进行防治。（二）施肥管理按茉莉花的生长要求，茉莉花植株生长全年所需肥料量的60%必须在4月上旬前施下，40%用于维持各大花汛潮落时。①早春剪枝清园后，沟施150千克/亩的专用肥，也可将农家肥如禽畜粪、人粪尿等经过堆沤腐熟后挖沟施下，亩施1000-1500千克。②6月下旬、8月下旬分两次沟施50-75千克/亩的专用肥作为追肥，也可在每次起潮前7天左右按氮、磷、钾3：1：1的比例适量追肥。③结合施肥，行间放养蚯蚓，铺草覆盖，如绿肥、堆沤过的稻草、作物秸杆等，覆盖厚度5-10cm，对抑制杂草生长、保水、保肥、调节温度，培养土壤生物群，增强土壤生物活性，增加有机质，改善土壤环境质量和改善土壤理化性状有明显作用。（三）打顶与截短打顶又称摘顶，目的是将徒长枝的上段摘掉，促使植株多发新芽，增加分枝，增加蕾数，提高产量。做法如下：①对3龄以上的茉莉株丛，剪枝后新枝长出3-4对叶子时，将其顶心摘去；5-9月，视枝梢生长情况，可适当对1/3的新梢进行摘顶。②5-9月，对每一束花采完花蕾后可进行截短，促使其提早发新芽，长新枝。（四）环境管理结合剪枝清园、除草，完善好排灌设施、隔离带、遮阳树、沟边树等树木的种植，边角地配以种植绿肥、木豆、爬地兰等作物，一方面起到护边的作用，另一方面可为园区提供草源和肥源，营造生物多样性环境。三、采摘管理无公害茉莉花的花蕾标准要求是花蕾饱满均匀，发育成熟，色泽洁白，有光泽，无夹杂物，净花率在97%以上，未成熟的青蕾和病、虫蕾的含量少于3%。因而采摘时间要求必须在中午12时以后才能开采，采摘好的花蕾应放在干净的竹篮（筐）内，不能挤压，防止损伤。采下的鲜花要及时摊放在阴凉、干净的通风场所，摊放厚度一般5-8cm为宜。四、运输鲜花采摘完毕，应及时装运，装运工具要求清洁，无异味，离加工厂较近的可用竹筐直接盛装，路途较远的要在每个竹筐中心竖放1-2个竹编的通气筒，以利于散热。