海陵区四季白萝卜无公害生产技术规范

    012四季白萝卜是海陵区的地方特色农产品，在海陵区大面积种植已有20年历史。该产品具有外观洁白、肉质脆嫩、口感致密、味甜微辣、皮薄尾细、商品性好等特点。近5年来，通过不断调整播期，实行保护地避雨防灾和无公害栽培等一系列技术创新，使该品种的生产潜力得到充分发挥，初步实现四季生长，周年上市，产品畅销大江南北，一直深受消费者的青睐。现将其无公害生产主要技术规程规范简述如下：    一、施足有机基肥增施钾肥    四季白萝卜入土较浅，喜欢富含有机质，质地疏松，排水良好的中性砂壤土或壤土，所以选择适宜的田块栽培四季白萝卜，对优质高产至关重要。萝卜对氮肥敏感，尤其是生长前期缺氮，对产量的影响愈明显。相反，生长中后期，氮素过剩，磷、钾肥不足，不仅会造成地上部徒长，而且会增加产品内硝酸盐含量，对人体健康非常不利。因此，生产无公害萝卜必须强调施足有机基肥和实行平衡施肥。本地北部粘壤土地区施足粗纤维的有机肥不仅可以改良土壤，而且有利于肉质根的正常生长膨大，不易糠心；南部偏砂土地区普遍缺钾，除同样施足有机基肥外，更应强调适当增施钾肥，以促进肉质根的营养代谢平衡，降低硝酸盐含量。    一般每亩应施足畜禽等粪肥100担或饼肥80～100kg，同时配施高效BB肥25kg。有条件的地区可优先选用200kg的生物有机肥基施更佳，能使萝卜品质更加宜人。    1、所施有机肥必须经充分堆制或沤制发酵腐熟，以免造成肉质根分杈，有利于减轻种蝇等地下害虫的为害，提高产品卫生标准。    2、上述有机肥或无机肥作基肥时，均必须全层拌施均匀，以提高肥效和防止肥害。    二、精细整地深沟高畦    四季白萝卜宜选用前茬作物施肥多，土壤潜在肥力高的田块进行生产。    1、适当深耕（20cm左右），熟化土壤，切忌烂耕烂整。    2、突出深沟高畦，保持畦面平整，确保旱能灌，涝能排。夏秋萝卜生产整地上，应强调“三改”长畦改短畦（畦长≤50m）；平畦改高畦（排水沟深度＞25cm，操作沟深度＞20cm）；宽畦改窄畦（畦面宽度≤1.5m）。    3、地下害虫多的田块，可选用高效低毒的新农药配制“毒土”，进行防治。每亩用250毫升的快杀灵或辉丰快克高浓度喷于50kg的干细土或饼肥上拌匀后均匀撒施，并整地入土。    三、精量播种增施盖籽肥    1、选用品种纯正、发芽率高的新种子。    2、精量播种。砂性土壤，每亩用种1千克，粘性土壤每亩用种1.2千克，土壤欠熟化的新菜田，播种量适当增加。具体播种期应根据市场需求和自身设施条件而进行四季生产。    3、播前应调好底墒水，播后用六齿耙均匀盖种，有条件的情况下，每亩浇施50担淡水粪盖籽最为适宜，既可有效保湿促齐苗，又可弥补应急情况下的基肥不足。    4、北部地区在大旱情况下，可提倡使用窄畦沟灌渗透出苗法，切忌宽畦大水漫灌，以防土壤烂板，降低土壤的干湿应变能力。    四、精心间苗去劣留优    及时苗间，可促使幼苗茁壮生长，以促使苗齐、苗壮。    1、在精量播种的情况下，一般间苗1～2次即可。间苗应在午间进行，便于去劣留优。    2、四季白萝卜每平米最终留苗数可掌撑在35～40株，每亩总苗数视栽培水平和采收方法的不同可适当调节，一般控制在25000株左右为宜。    五、适时追肥搞好排灌    萝卜施肥的原则以基肥为主，追肥为辅。    1、一般在间苗之后可追肥1～2次，追肥的品种以淡粪水（50担/亩）和优质的高效邯肥（25kg/亩）分别追施为好，切忌浓度过大。如遇多雨年份，可增加一次追肥。    2、前期追肥不宜过猛，否则会加重糠心现象。生长后期，在长势不衰退的前提下，尽量减少追施氮肥，以保证产品营养卫生。    3、无公害萝卜浇水应选用无（少）污染的水源并掌握少浇勤浇为原则，生长前期以干湿交潜为主，促使上下部协调生长。肉质根膨大期应尽量保持土壤相对湿度在70～80%，切忌忽干忽湿和后期干旱，否则易导致糠心和表皮粗糙。整个生长期均应搞好排水降渍工作，防止肉质根表皮变色，甚至出现沤根烂根现象。    六、生化混用防治病虫    1、8～9月是甜菜夜蛾等虫害的多发季节，为切实提高防效，一要及时治小（掌握3龄之前打药）；二要推广新型生物农药或低毒低残留化学农药防治，如500倍的宁农一号或2000倍的农地乐等交替防治；三是严格控制采收前的用药间隙期，切实把农药残留量控制在国家允许的范围内。    2、一但发现蚜虫，及时用2000倍的吡虫啉细喷雾防治。    3、高温干旱季节，可及早用500倍的小叶敌预防花叶病。    七、提供覆盖增加效益    应用大中棚、防虫网等设施覆盖栽培四季白萝卜，可进一步提高生产中抗御自然灾害的能力，改善萝卜品质，提高商品性，增加产量和效益。各种类型的覆盖栽培，是反季节生产无公害萝卜的必由之路。    八、按标准加工分等级上市    海陵区四季白萝卜已于2001年元月被江苏省质量技术监督局正式批准为江苏省地方标准产品。本标准的颁布，必须对进一步改善白萝卜产品形象、提高萝卜产品质量、促进萝卜产品流通、增加农民收入具有重要的现实意义。海陵四季白萝卜标准实施后，广大农户必须逐步更新观念，彻底改变传统混装的销售习惯，按农产品标准的要求分等分级包装后上市交易，按质论价，实行优质优价，使农产真正得到实惠。