韭黄工厂化生产技术要点

为了能在四季迅速、连续不断地大量生产韭黄等软化蔬菜，日本、我国台湾等地采用了工厂化生产技术。在工厂化生产技术中，由于空间利用率高、密度大，加上环境条件适宜，生长迅速，所以产量很高。在生产中多数利用排开播种技术，产品供应基本实现了周年供应。该技术省人工，生产量大，惟基本建设投资较高。1.栽培设施韭黄等软化蔬菜进行工厂化生产的场地，一般在日光温室、塑料大棚、大仓库、宽敞的房屋中。无论用什么设施，外层必须用不透光覆盖物笼罩。日光温室、塑料大棚外用黑色塑料薄膜，内加不透光无纺布保温。仓库、房屋的门窗均用不透光门帘挡光。生产环境在无光条件下进行。栽培环境需要一定的温度条件。为保证冬季能正常连续生产，设施内应设暖风炉、暖气、电加温等加温设施。夏季有电力，通风装置强制降温，以保持适宜的温度条件。设施中，有自动喷灌设施，以定期供应生长发育需要的水分。为了充分利用空间，在设施内建造栽培架。栽培架用角钢焊成，高1.5-2米，宽50-60厘米，长1-1.5米，分4-5层，每层高度为40-50厘米。栽培架成排放在设施内，架间留人行走道。栽培架上排放4-5层栽培箱。栽培箱为塑料做成的开口箱，箱高20-25厘米，宽40厘米，长50-60厘米。箱底部有孔，可以排水。栽培箱内放10-15厘米厚的泥炭，或蛭石、珍珠岩等轻质基质。2.种株培养韭菜的种株培养均在露地进行。培育韭黄利用的韭根，与囤韭栽培相同。3.定植韭菜种株定植在栽培箱内，栽培箱内装基质。定植方法与一般栽培方法相同。定植后浇水，并把栽培箱放在栽培架上。4.管理定植后，在设施内立即遮光，保持温度白天20℃左右，夜间15℃左右。每2-5天浇1次水，保持基质湿润。待出苗后，可10-15天浇1次营养液。营养液为0.296-0.3％的多元复合肥或0.3％尿素液。5.收获定植后，经20-30天即可陆续收获上市。韭黄可割收。